中国式烹饪师证是指中式烹饪师职业资格证书，厨师证按等级划分：分为五级。
厨师是一个十分常见的职业，小到路边的早餐店、餐馆，大到五星级酒店，可以说他们的长期客户流量主要看厨师。一个好的店面可以带来短时间的流量，但是如果菜不好吃，没有回头客也是开不下去的，所以说厨师的厨艺是非常重要的。证书可以作为厨师的厨艺证明，初级、中级、高级、技师、高级技师分别对应不同的技能水平，等级越高代表技艺越高。虽然说等级高的厨师做的菜并不是说一定比等级低的厨师做的菜更好吃，还有一些其他因素影响，但是等级越高代表基本功越扎实。
主厨证书分为多少等级？
中国式烹饪师证是指中式烹饪师职业资格证书，厨师证按等级划分：分为五级。
初等(五级国家职业资格)
中等(四级国家职业资格)
高等(国家三级职业资格)
技师(国家职业资格二级)
高技术技师(国家职业资格一级)
怎么考厨师证？
1、根据自己的实际情况判断自己的能力属于哪一个等级，然后登记考试。
2、考试分为理论和技能，一个笔试一个操作，满分100分，及格是60分。考试分为初中高三个等级，不同条件申报等级不同，主要根据厨师的从业年限.没有参加培训也可以参加考试，当然如果想容易通过可以提前进行专业技能补充。
3、考试结束后等待劳动保障局的结果，通过后即可领取厨师证。
初级厨师证报名条件
1、初级：必须要经过本职业初级正规培训，并且已经达到了标准学时数，并且取得相应的结业证书者，并且还要在本职业连续见习工作两年以上。
2、中级：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职工作三年以上，并且还要在本职业中级正规培训达到标准的学时数者，并且已经取得了毕业证书者。
下面就来为大家详解一下厨师证书的作用：
1、厨师证是个人从业资格的证明;
2、是代表厨师烹饪技高低的一证明。
3、在工作中与老板发生劳动纠纷可以zhi得到人力资源和社会部门的保护(因为你是合法的从业人员);
4、是境外出国就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件;
5、是劳动者求得高层次岗位、高层次职位、高薪等一资格凭证。
6、是扶持、鼓励、高度重视的高技能人才。
7、规定在企业退休人员中，持有以上资格的人员与具有职称的管理技术人员享受相同的养老金标准。
在第7条的时候就有说到持有职业资格证书人员可以申领补贴哦，也就是说，我们考厨师证书的朋友也是可以用该证书申领补贴的，当然了，等级不同申领的标准自然是不一样的，关于这点在本文就不做过多阐述了。
中国厨师的主要任务
1、根据菜肴的品种、口味的不同，鉴别原料的选择
2. 畜禽水产品净料加工；肉和所有的材料都是从不同等级的骨头中取出来的；采用不同的上升技术提高干燥原料
3.采用切片、剁碎等切割方法将原料切成所需形状，使原料易于成熟，易于品尝
4、采用焯水、油、蒸、酱等工艺将原料放入预热处理，缩短菜肴成熟时间
5. 根据质量搭配、颜色搭配、形状搭配、配餐的原则，合理上菜
6. 适当选择调味料和调味料
7. 对经过加工和混合的原料，采用搅拌、蒸煮、煮沸、烘烤等工艺使其成熟，满足营养和质量的要求
8. 使用不同的技术制作不同形状的凉菜
9. 根据不同种类的糕点制作糕点
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