3茶为“万病之药”烟酒是亲家，烟茶是冤家。文人的灵感都是饭后茶余发生的。这是因为，茶叶中的芳香物质是易挥发的，不饱和成分会被氧化，随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢钝化。尝味道新茶给人以新鲜爽口的感觉，味道醇厚鲜爽，饮后心旷神怡、心情舒畅。在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化，会出现老化味。辨含水量新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7％以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。
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怎样区别茶叶？
听来的一个段子：
茶叶其实只有一种，烫个大卷叫铁观音，
挑染了几根金发就是滇红，
身材平板的就是西湖龙井，
打扮得五颜六色的就是东方美人，
心碎了的是阿萨姆，
年纪大了就是白毫银针，
亭亭玉立的就是竹叶青，
被太阳晒得乌黑油润的就是祁红了……
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怎样区分茶的口感？
柠檬茶，像是10岁的男孩，口味清涩；
雨花茶，是20岁的小伙，情窦初开，滋味鲜香；
碧螺春，是30岁的男子，少了浮躁，独特飘香；
龙井茶，是40岁的男人，睿智优雅，成熟稳重；
乌龙茶，是50岁的男人，情感丰富，香味悠长；
祁门红茶，是60岁的老人，滋味浓重醇厚；
银针白毫茶，是70岁的老头，凡事只看在眼里。
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茶为“万病之药”
烟酒是亲家，烟茶是冤家。
茶有茶道，吃有吃道。
吃茶吃味道，看戏看成套。
客从远方来，多以茶相待。
茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。
清茶一杯，亲密无间。
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。
文人的灵感都是饭后茶余发生的。
在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。
一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。
把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。
茶的滋味，在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。
茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！
怎样辨别新茶
看外观
新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈。
闻香气
新茶香气浓郁，而陈茶香气低沉。这是因为，茶叶中的芳香物质是易挥发的，不饱和成分会被氧化，随着存放时间的延长，茶叶的香气会慢慢钝化。
尝味道
新茶给人以新鲜爽口的感觉，味道醇厚鲜爽，饮后心旷神怡、心情舒畅。在贮存过程中茶叶的类酯成分发生水解和氧化，会出现老化味。
辨含水量
新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7％以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。
