蛋白粉的主要成分是蛋白质和少量的碳水化合物，热量相对较低。增肌粉的主要成分是蛋白质大量碳水化合物。因此，以减脂为目的锻炼的人群，不适合使用增肌粉。
一、增肌粉到底是什么粉
说到增肌粉，不得不先说说它的兄弟蛋白粉。蛋白粉的主要成分是蛋白质和少量的碳水化合物，热量相对较低。
增肌粉的主要成分是蛋白质 大量碳水化合物。蛋白质的部分基本也是乳清蛋白，碳水化合物部分通常由谷物提取物和麦芽糖糊精组成，不同定位的增肌粉碳水化合物比例高达50~80％甚至更高。
增肌粉和蛋白粉的主要区别是增肌粉的碳水化合物的含量要比蛋白粉高很多，热量也相应更高，你甚至可以直白的理解，增肌粉＝蛋白粉 碳水化合物。
那么这个碳水化合物究竟是干嘛的呢？它是为身体提供能量。讲的通俗点，碳水化合物就是汽车的汽油，它能为身体提供最直接，快速高效，燃烧彻底的能量。
简单点说，增肌粉适合瘦子、希望整体围度增大的人吃。
二、瘦子必备的增肌粉
增加肌肉需要蛋白质的合成，在这过程中蛋白质先分解、转运等一系列过程，这个过程是非常耗能量的。如果能量不足，你吃进去的蛋白质可能会为自身供给，这样蛋白质的利用率和增肌效率会大打折扣。
但是！如果你摄入的碳水足够多，功能充足，蛋白质就可以无忧无虑地专心用于肌肉生长、增肌的效率和利用率就会大大增高了。
三、增肌粉的不足之处
增肌粉有一个很大的缺点就是热量高，容易造成热量盈余，多余的热量会被身体储存起来，你的小肚腩和皮下脂肪就是这样来的。
因此，以减脂为目的锻炼的人群，不适合使用增肌粉。
在增肌期，碳水化合物的摄入量宁可过多也决不能不足，碳水化合物多，提供的能量足，肌肉会很顺利的增长，即使多长了点脂肪，以后可以轻松减去；如果摄入不足的话，肌肉就不长了。对于职业健美选手来说，先增肌（必然会增重）再减脂，也是最常见的模式。
四、我现在如何选择增肌粉还是蛋白粉
这就是增肌粉和蛋白粉的区别，那么我该如何选择呢？
如果你是刚刚接触健身，体重较轻，想成为肌肉男，想长得更壮实一点；或者感觉自己肌肉维度还不够，可以选择增肌粉。要想将肌肉量练起来，维度增加，就一定要保证能量盈余，这段时间长出来的脂肪，可以等到增肌结束后再集中刷下来，这样好的身材就出来了。
如果感到现在肌肉维度已经很满意了，就是皮脂很厚，导致身体轮廓和肌肉样子不明显，这个时候就可以换蛋白粉。蛋白粉补充每天健身所需的蛋白质，热量低，能给肌肉生长作为原料，脂肪堆积的问题也会减少，所以非常适合需要维持低体脂和处于减肥期的同学。
还有另一种情况，如果你处于增肌期，但是脂肪比肌肉要长得要快，这个时候可以适当的减少碳水化合物的摄入。例如可以将增肌粉换成蛋白粉，然后适当多吃带有碳水化合物的食物；或者减少增肌粉的摄入量，减少主食量，慢慢找到一个增肌的平衡点。
五、除了增肌粉还有哪些增肌必备食物
当然还是那句话，粉只是补充，而不是全部。作为食物链顶端的生物，怎么能够光吃增肌粉呢？以下这些食物也是增肌期必备的好东西。
●美味的牛肉
要想增加肌肉第一项不得不提的就是牛肉，牛肉中天然的蛋白质结构更能满足人体的合成需要。对于健身的人来说，一周要保证2次的牛肉摄入。阿诺德·施瓦辛格在训练期，每天的食物摄入是必须有牛肉的。牛肉的好处太多了，最重要的牛肉特别的好吃，红烧牛排、青椒牛柳、西红柿牛腩，做法多，味道好，健身必需品。
●鸡蛋和牛奶
鸡蛋中的蛋白质是极易被人体吸收的，是健身后迅速补充蛋白质的好选择，同时又能为肌肉合成提供必要的维生素和矿物质。如果你的身体还称不上肥胖，那就喝全脂奶吧，脱脂的还是留给减肥的人。全脂奶中的短链脂肪对肌肉的合成非常重要，同时能帮助身体吸收更多的维生素，又能预防一些疾病的发生。
●新鲜的白肉
这里指的白肉是鸡胸肉、鸭肉、鱼虾等海鲜的肉，它们有一个共同的特点就是，低脂肪、低热量、高蛋白，非常适合增加减脂的人群。
●粗粮及膳食纤维
粗粮的种类丰富，不同的粗粮的营养成分也不尽相同：燕麦含丰富的蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；薯类含胡萝卜素和维生素C，有易于消化。
●水果和蔬菜
