虽然故事里没有表达，爸爸妈妈还是可以跟孩子讲一讲，主要是苹果里含有一种酚类物质，它很容易跟空气中的氧气产生化学反应，也就是氧化。氧化后产生的另一类醌类物质会产生黑色素，所以苹果就慢慢变色了。其实这个氧化的现象不仅苹果有，土豆也有哦！原来火烈鸟的食物如鱼虾贝类、藻类、浮游生物里面，含有大量的类胡萝卜素、叶红素、虾青素这些红色色素，它们会积存在火烈鸟的体内，特别是羽毛里。
这本书讲述了生活中各种各样的变色现象。
封面上有渐渐变黄的树叶。许多幼儿园、小学会让孩子收集不同颜色的落叶来创造一幅画。这个收集落叶的过程，让他们感受到大自然的变化。
感受，是很珍贵的一种能力，感受自然的美妙，感受时光的流动，感受生命的力量，感受情绪的丰沛……所有的感受，都有益于塑造一颗富足、开朗、坚韧的内心。
今天的科普故事充满了浪漫的人文气息，我们一起来感受一下吧。
削好的苹果变色了。作者从孩子生活中很容易观察到的一个现象开始了讲述。
为什么削好的苹果会变色呢？虽然故事里没有表达，爸爸妈妈还是可以跟孩子讲一讲，主要是苹果里含有一种酚类物质，它很容易跟空气中的氧气产生化学反应，也就是氧化。氧化后产生的另一类醌类物质会产生黑色素，所以苹果就慢慢变色了。其实这个氧化的现象不仅苹果有，土豆也有哦！爸爸妈妈大可以多拿一些水果和蔬菜来做一下对比试验，看看有什么不同？
什么，火烈鸟的宝宝是白色的？火烈鸟吃了什么东西会慢慢变成红色呢？
原来火烈鸟的食物如鱼虾贝类、藻类、浮游生物里面，含有大量的类胡萝卜素、叶红素、虾青素这些红色色素，它们会积存在火烈鸟的体内，特别是羽毛里。经过两三年以后，原本白色的火烈鸟宝宝就会变成红色啦！而且，越是鲜艳的毛色，就越容易吸引异性哦！
感受过种种大自然带来的变化，我们再来感受一下人文关怀。在这个页面里，变色了的是奶奶的头发。作者说，理发师剪下来的头发像是下雪了。
这个页面，每个年龄段的读者都会有独特感受。画面和文字都是非常有张力的。奶奶的白色头发里，有多少岁月的痕迹，有多少人生的故事，有多少爱与温柔，有多少泪与遗憾？
故事到了最后，作者用海天交际的色彩变化来结尾，开阔宏大，又缤纷细腻，令人深思。
我们会发现，这本书里的每一个页面似乎都没有什么联系，作者由着自己的内心去展现一个个变色的故事，格局很大，人文气息很浓。它们就好比一颗颗宝石散落在地，每个人心中最闪亮的那一颗都会不同，但每一颗，都散发着独特的光芒，引人撷取。
