我国是一个食管癌高发的国家，这和我们平常的饮食习惯之间有非常大的联系。因为食管癌早期的病变会导致局部小范围食管黏膜肿胀、充血、糜烂等，当食物通过的时候，就会出现吞咽不适的感觉。食管癌的早期症状相对来说是不太明显的，很容易被大家所忽略，所以在身体有出现以上的两个症状的话，一定要引起重视。
我国是一个食管癌高发的国家，这和我们平常的饮食习惯之间有非常大的联系。但是很多人对于饮食习惯会引起食管癌是没有大概念的，今天就跟随小编一起来具体的了解下哪些饮食习惯可能会引起食管癌吧！
1、喜欢吃咸菜
咸菜配粥是大家都很喜欢的一个搭配，早餐和晚餐的餐桌上都经常见到。但是经常吃咸菜对于健康其实是很不利的，因为咸菜含有的亚硝酸盐非常高，食用过多的话对于我们的食道健康不利，要尽量少吃。
2、喜欢吃烫食
这也是不少人有的一个坏习惯，当然了在寒冷的冬天喝上一碗热乎乎的汤是非常舒适的，但是过烫的食物对于我们的食道而言却是非常伤不起的。因为我们的食管黏膜正常的耐受温度在40~50度之间，如果温度超过65的话，就很可能会引起损伤、溃疡等问题出现。而我们的黏膜是有自我修复机制的，偶发性的不会给身体带来大的影响，但是如果长期是这样的饮食状态的话，会让食道受到反复的刺激，引起食管癌的发生。
3、吃饭速度过快
如果你只是偶尔因为赶时间才吃饭很快的，那显然问题是不大的。但是如果你长期都吃饭非常快的话，已经形成习惯的话，会导致食管癌的发生几率大大增加。因为吃饭快就直接导致食物没有经过充分的咀嚼就被吞咽下去，食物内含有的一些坚硬物质很可能会给我们的食道黏膜造成不良的刺激，长期如此的话，食道黏膜会反复的受到刺激，易引起癌症的发生。
4、过量喝酒
酒精内虽说没有直接的致癌物质，但是酒精会刺激食管黏膜，给其带来损伤，特别是60度以上的白酒，对于食道带来的伤害更加的明显，长期饮用高度酒会导致发生食管癌的几率大大增加。
2个症状是食管癌信号
首先，在日常进食的时候会出现梗塞感，感觉食物堵在喉咙那块下不去。因为食管癌早期的病变会导致局部小范围食管黏膜肿胀、充血、糜烂等，当食物通过的时候，就会出现吞咽不适的感觉。
其次，很多的患者在早期的时候感觉胸骨和心窝处会出现疼痛感，这种疼痛感会像烧灼样的、针刺样的，当胸部附近出现异样的疼痛感一定要引起重视。
食管癌的早期症状相对来说是不太明显的，很容易被大家所忽略，所以在身体有出现以上的两个症状的话，一定要引起重视。
参考资料：
1.《哪些不良饮食习惯易导致食管癌这四个坏毛病需改正》.中国青年网,2017-01-20.
