不过好景不长，随后战争的爆发，战火纷飞的硝烟摧毁了当地的所有工厂，连安藤百福自己的产业也是受到了极大的影响。而安藤百福自己也因此背上了大量的债务，自认倒霉的他也只能一个人扛起这些困境，这是他人生中的第三次破产。这样的结果让安藤百福大感惊喜与意外，而且他还发现这样的东西便于长期保存，有利于做成食品销售。
说起方便面这东西，想必大家早已司空见惯。无论是在什么时候我们都可以看见它的身影，而说起我们印象最深刻的应该是以前坐着长途火车的时候，泡着一桶方便面，度过一段旅程时那种难忘的回忆。
但是我们可能不会有人知道，也不会有人愿意知道，方便面究竟是怎么来的呢？它的起源又是如何的呢？这段故事就和一个人有关了，他一生入狱2次，还破产了3次，这样的人生放在谁的身上都不愿意发生，但是这个人的命运就是这般艰难。他就是发明方便面的人，安藤百福。
人生的大起大落，历经了无数次的跌宕起伏安藤百福1910年出生在一个富豪之家，按道理来说在这样的一个家庭里他的人生应该是衣食无忧的，但是安藤百福年幼的时候父母就早早地过世了，而一直抚养着他长大的祖父，也在后来患了疾病离开了他，深感哀伤的他最终离开了这个家。不过对于他来说生活还是必须要面对的，也正是这次离家的决定，导致了他后来人生命运的改变。
安藤百福的父母生前都是商人出身，在这样环境中长大的安藤百福也受到了父母的影响，而他这次做出的决定就是追随父母的脚步下海经商，他所入门的第一个职业就是纺织纤维产品的批发，因为当时日本做这门生意的人不是很多，而且国内对纤维产品的需求又非常的巨大，所以早期安藤百福的生意也算是非常兴隆。
不过好景不长，随后战争的爆发，战火纷飞的硝烟摧毁了当地的所有工厂，连安藤百福自己的产业也是受到了极大的影响。不仅仅是自己的生意受到了影响，加上当时很多商人都对安藤百福产生歧视和偏见，最终他自己不得不在监狱里度过了一年的铁窗生涯。这起事件也对他的心情产生了极大的影响，他的事业也就此荒废了。
安藤百福出狱以后，便开始了他自己的第二次创业，后来在事业慢慢好转起来后，他成立了自己的助学基金，用来帮助那些品学兼优但是家境贫困的学生。不过就连这个举动都遭到了不少人的误解，有人认为他的助学基金只不过是用来偷税漏税的伎俩罢了，为的自然就是赚取巨大的商业利益。要是这种事发生在自己的身上估计都会觉得委屈，但是这件事还是被安藤百福自己碰上了，也因此他不得不再一次步入了监狱，连他的所有个人财产都全部被没收。
祸不单行这个词用来形容安藤百福的前半生是再合适不过了，因为在他第二次出狱以后，他再一次遭到了别人的暗算。原来是在他担任一个信用社的理事长的时候，由于财务状况的混乱，资金链一直处于紧张状态，最终不得不宣布倒闭破产。而安藤百福自己也因此背上了大量的债务，自认倒霉的他也只能一个人扛起这些困境，这是他人生中的第三次破产。
意外的发明，便是方便面的开始不过屡次的打击和挫折非但没有将安藤百福自己击垮，反倒是让他越挫越勇。在经历了多次失败以后的他，决定再一次下海经商，而这一次他选择了一个新的行业食品行业。他没有想到的是这次经商，他将让一样东西风靡世界，成为我国人最为喜欢而又出门必备的物品。
那时安藤百福看到了民众们对面食非常地喜爱，于是他有了一个大胆的想法，那就是制作了简易面食。当时安藤百福在自己家的后院里面安装了一台制面机，可没想到的是刚刚开始时他制作的面条都全部是粘在一起的面团，看起来简直和面条大相径庭。这让他感觉到了苦恼，他就想怎么才能保证面条在加入了热水之后马上就可以食用了呢？
后来他有一天看到了妻子在做油炸菜的时候灵感突现，想到了可不可以直接将面条做成面饼呢，加入开水之后就可以食用了呢？
于是安藤百福自己在经过多次尝试之后，终于制成了他理想的面饼，当他加入了开水之后然后加入一些调料，一碗香飘飘的速食面条就做出来了。这样的结果让安藤百福大感惊喜与意外，而且他还发现这样的东西便于长期保存，有利于做成食品销售。
于是已经年过半百的安藤百福开始将他的实验进行了商业推广，当他的食品出现在商场上的时候，很快就成为了消费者们钟爱的商品，屡屡出现了销售一空、供不应求的情况。这样的商机也给了屡次失败的安藤百福极大的信心，他开始研究着其它不同口味的产品，也在这样的情况下他开始了自己的第四次创业。此后他的公司更是开拓市场，商业帝国更是渐渐地变得非常的庞大，而他本人也成为了自己公司的董事长兼世界拉面协会的理事长，人生就此实现了飞黄腾达，自己的命运也就此实现了人生的逆转。
人生历经挫折与坎坷，才是完整的唐代诗人杜荀鹤曾写过这样的诗句：时人不识凌云木，直待凌云始道高。也许连安藤百福自己都没有想到的是，他的这个意外的发明竟然改变了自己的一生，这个发明就是后来众人皆知的方便面。
但是我们应该钦佩安藤百福的这种坚持不懈的精神，要知道他的人生经历过大起大落，他进过监狱、生意破产，任何的打击都被他碰上了。
可是他始终都没有失去过对生活的信心和对理想的追求，好在他乐观豁达与坚持不懈的精神与毅力支持着他完成了人生的转变，当目标实现的时候曾经过往的辛酸和努力也算没有白费。毕竟人生不经历更多的沧桑变化是不会完整的。
