主料：山楂20颗调料：冰糖200克、水200克，接下来我们就来聊聊关于冰葫芦怎么做?冰葫芦怎么做主料：山楂20颗。将山楂洗净去梗。将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系。冰糖加水以1:1的比例熬制。拿出迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子。这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。
冰葫芦怎么做?主料：山楂20颗调料：冰糖200克、水200克，接下来我们就来聊聊关于冰葫芦怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
冰葫芦怎么做
主料：山楂20颗。
调料：冰糖200克、水200克。
将山楂洗净去梗。
将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去。
将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系。
冰糖加水以1:1的比例熬制。
熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整锅糖就会变成砂糖，所以无虚大幅度的搅拌，小火细熬就可以。
用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，莫着急哈。
将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了。
拿出迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子。
这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。
放凉就可以吃了。
