鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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蒜蓉酱蒸鲍鱼的做法
明天就是五一啦～今天小宝放假回家就准备了蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，简单的食材，不简单的美味o～
By 酉知未
用料
鲍鱼 8只
粉丝 一小把
生抽 适量
蚝油 适量
食用油 适量
大蒜 半头
葱花 适量
小米椒 1个
盐 适量
做法步骤
1、鲍鱼放入清水中加少量盐洗净，将生抽蚝油调制好，蒜切末备用
2、拿一铁小瓢羹从鲍鱼九孔对侧处扁平一面切入
3、操作时注意别伤着手，去掉鲍鱼的内脏
4、取一刷子将鲍鱼壳内外刷干净，多刷几遍，入锅加适量清水和盐、料酒用来除腥味，煮沸3分钟捞出备用，这个壳很好看哦还有很多营养成分，具体问度娘吧
5、刷干净的鲍鱼切成十字形的花刀，一为颜值更为入味，切的时候注意不要切到底，以免切断
6、把提前泡好的粉丝铺底，摆上鲍鱼壳和切好的鲍鱼
7、铺上蒜蓉淋上调制好的酱料，加少量清水在粉丝中，开大火隔水蒸8一10分钟即可出锅，撒上葱花和小米椒，淋上热油即可出锅
8、成品
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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