接下来我们就一起去研究一下吧!抻面的做法准备食材:面粉500克、鸡蛋1个、盐1小勺。面,盐,鸡蛋放入盆内。逐渐加入凉水,边加边搅拌,看不到干粉即可。揉成面团,盖湿布,松弛三十分钟左右。松弛好的面团揉匀擀成面片,不用太薄,切成小条。面片上下可刷油防沾。将小面条搓成小圆条,盖好松弛二十分钟左右。用手捏住两头,均匀用力抻开下锅即可。开锅煮面,熟练的可以直接抻到锅内。捞出后可以过水(凉开水)。
抻面的做法?准备食材:面粉500克、鸡蛋1个、盐1小勺,今天小编就来聊一聊关于抻面的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
抻面的做法
准备食材:面粉500克、鸡蛋1个、盐1小勺。
面,盐,鸡蛋放入盆内。
逐渐加入凉水,边加边搅拌,看不到干粉即可。
揉成面团,盖湿布,松弛三十分钟左右。
松弛好的面团揉匀擀成面片,不用太薄,切成小条。面片上下可刷油防沾。
将小面条搓成小圆条,盖好松弛二十分钟左右。
用手捏住两头,均匀用力抻开下锅即可。
开锅煮面,熟练的可以直接抻到锅内。
捞出后可以过水(凉开水)。
浇上菜卤即可。