在唐朝以前表示茶字的有“荼”、“假”、“社”、“茗”、“舛”，到唐朝陆羽写《茶经》时统一成“茶”字。对茶树、茶、茶道有着广泛而深入的研究，写出了世界上第一本茶学专著《茶经》。这是人类第一次全面系统的对茶有了描述。一般是指神农，因为神农是传说中的远古人类的代表，神农是人类发现利用茶树的标志。相传唐朝有一位高僧叫从捻，常住在赵州观音寺，人称赵州古佛。
中国茶文化博大精深，一些基础的，重要的茶文化知识，作为茶友必须掌握，下面这10个重要的茶文化知识需要知道。
1. 茶字是如何发展来的?
人类最初发现利用茶时一定会给它起个名字，比如神农发现茶树上的叶子吃了解毒，他把这种树叫“荼”。在唐朝以前表示茶字的有“荼”、 “假”、“社”、“茗”、“舛”，到唐朝陆羽写《茶经》时统一成“茶”字。
2. 茶圣是谁?
通常说的茶圣就是唐朝的陆羽，他从小生活在寺院里，是老和尚抚养大的。对茶树、茶、茶道有着广泛而深入的研究，写出了世界上第一本茶学专著《茶经》。陆羽在书中卷上介绍了茶树的起源、分布、适生条件、栽种、品种、采茶、做茶、，卷中介绍了相关器皿，卷下介绍茶怎么煮、怎么泡，怎么 喝、用什么水、以及相关故事。这是人类第一次全面系统的对茶有了描述。对后世的茶研究乃至今天的茶研究都有重要的指导意义。
3. 什么是茶道、茶艺、茶文化?
茶道是关于茶的道理，茶能寓含的道理;茶艺是艺术的喝茶，艺术的泡茶，艺术的欣赏茶、诠释茶;茶文化是以茶为载体，传播、演绎、升华民族的、本土的优良传统文化。无论茶道、茶艺、茶文化都应在唐朝以前的晋、隋时就兴起了，后世只是发展和传播。
4.《大观茶论》是谁写的?
北宋末宋徽宗赵佶，是个昏聩的君王，却是个不错的艺术家，琴、棋、书、画皆精，还对茶颇有研究。栽茶、做茶、喝茶都有实践，然后写了一部茶书，即《大观茶论》。
5. 茶神是谁?
一般是指神农，因为神农是传说中的远古人类的代表，神农是人类发现利用茶树的标志。
6. 茶祖是谁?
云南的兄弟民族奉三国时诸葛亮为茶祖，说是诸葛亮南征时把茶籽分发给沿途的多民族兄弟，从此茶树、茶地、茶山兴旺。四川人奉西汉吴理真为茶祖，说他是开植茶先河，他从仙山移来栽在蒙顶山顶的茶树今尚在，成就了“扬子江中水，蒙山顶上茶”的世代美誉。
7. 茶寿是什么意思?
茶字拆分开是“二十”、“八十八”，二十加八十八等于一百零八，茶寿就是一百零八岁。
8. “吃茶去”是什么意思?
相传唐朝有一位高僧叫从捻，常住在赵州观音寺，人称赵州古佛。因嗜茶成癖，每说话之前总要说一句“吃茶去”，后来这句“吃茶去”就成了禅林法语。
9. 最绝妙的茶联是?
“可以清心”，这是一首回联诗。
北宋时苏轼写过一付对联：坐，请坐，请上坐;茶，敬茶，敬香茶。
还有一上联“烟锁池塘柳”诗情画意盎然，偏旁暗含金、木、水、火、土五行，四百多年无人能对，却被北大的一位教授在自已的茶室中喝茶时突发灵感得一下联“茶烹饪壁泉”。
10. 什么是茶席?
品茶的桌、台及附设茶具，插花，铺设、环境背景、茶艺师穿着等。
