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红薯的18种做法大全(红薯的4种家常做法)

时间:2023-05-24 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 游戏攻略

红薯,又叫番薯、地瓜。这样烤出来的红薯皮微焦,皮肉分离,粉糯粉糯的十分好吃。蒸红薯食材准备:红薯做法步骤:红薯清洗干净放入蒸锅大火蒸20分钟左右即可。这样做的红薯最好吃,原汁原味,香糯甜口。为此,人们给她取名为红蜜薯。

红薯,又叫番薯、地瓜。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。

红薯芋圆

食材准备:

主要原料:芋头(红薯、紫薯)和木薯淀粉;

一般配料:椰汁、西米、莲子、绿豆、红豆和花生等。

做法步骤:

1.食材洗干净,削皮切块后上锅蒸熟后,趁热碾成泥,根据喜好加白砂糖,牛奶;将芋泥跟木薯粉一起揉成团(视面团干湿程度选择适量加水或加粉)

2.揉搓成条状后,刀切小块,撒粉防粘;(如果做多了,可直接将生的芋圆冷冻起来,等要使用的时候再拿出来煮,不需要解冻)

3.下锅煮芋圆,煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水(尽量用烧开过的水,水中可以放些白糖,这样口感更好。)

吃时加入椰汁,冷藏过后味道更好,很多人习惯加椰浆,但我觉得加椰汁更好,淡淡的椰奶味,清甜又不腻喉。或加上自己喜欢的水果,好吃又实惠,比在外面买的强多了。

烤红薯

食材准备:红薯

做法步骤:

1.红薯清洗干净,晾干或擦干水分,放入烤盘。

2.放入烤箱,上下管230°烤35-40分钟,根据红薯大小调节即可。

这样烤出来的红薯皮微焦,皮肉分离,粉糯粉糯的十分好吃。

红薯糖水

食材准备:红薯,淮生,冰糖

做法步骤:

1.红薯、淮山去皮,清洗干净切滚刀块。

2.切好的红薯、淮山倒入锅中,放入适量水,喜欢喝水的多放些,大火烧开再后煮15—20分钟,在后面几分钟加入适量冰糖。

蒸红薯

食材准备:红薯

做法步骤:

红薯清洗干净放入蒸锅大火蒸20分钟左右即可。建议隔水蒸比较好吃,如果没办法隔水,直接把红薯放入锅中,倒入适量水,就是煮红薯不会焦锅就可以,但是记得煮好后要马上控水,不然水浸泡太久会影响口感。

这样做的红薯最好吃,原汁原味,香糯甜口。我家经常这样煮 ,简单省事又好吃。

我家蒸红薯一般喜欢用蜜薯,其他做法就用普通红薯,因为蜜薯以香、甜、糯、可口诱人著称,一般都是在海边沙地种植,吸收海水含有天然的盐分,口感香甜糯,所以蒸着吃最好吃。

蜜薯和红薯的区别:

①口感不同:蜜薯比红薯口感更加软糯。

②产量差别:蜜薯一年种植两季,红薯一年种植一季。

③产区限制:由于蜜薯对气候和土壤的条件稍高于红薯,因此种植区域没有红薯的广,红薯全国各地基本都能种。

④土壤不同:蜜薯一般种在沙性土壤里,而红薯基本各种土壤都能种。

⑤价格差异:蜜薯的种植量小,产量也就少,不容易买到,价格相对就比较高,红薯种植面积广,产量很多,价格较低。

红蜜薯是众多地瓜品种当中最甜的品种,也是人们最爱吃的地瓜佼佼者。为此,人们给她取名为红蜜薯。因此而得名!

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