那是在2014年的时候，李永志应邀前往印度参加了吃辣椒比赛，当时他挑战的是吃魔鬼辣椒。而就在李永志挑战之前，就连救护车和医护人员都已经准备好，随时准备救命。但结果李永志一口气吃了32个魔鬼辣椒，却并没有倒下，至此，他便成为了“中国辣王”，并闻名世界。而李永志如此能吃辣，他的身体自然也有些影响，为此医生曾劝过他不要吃太多辣椒。不过李永志已经吃习惯了辣椒，很难再改变了。
辣椒是很多人都非常喜欢吃的一种食材，尤其是在四川、重庆等地区，更是嗜辣如命，很多人从小就开始吃辣椒，几乎到了无辣不欢的地步。不过辣椒是很极端的一种食物，有人非常喜欢吃辣，但也有人一点辣都受不了，这其实和个人的体质有很大的关系。
而即便是能吃辣的人也有一定的接受程度，如果超过这个程度，他们可能就会受不了了。不过我国却有一个人很能吃辣，他可以一天吃5斤辣椒，且不需要喝水，那么现在这个人怎么样了呢？
很多人都以为辣椒是中国的特产，其实并非如此，辣椒是一种外来品种，它的原产地是拉丁美洲的热带地区，后来随着拉丁美洲成为欧洲殖民地，辣椒也被带到了欧洲，并于16世纪开始传入日本，不久后，中国也开始出现辣椒了。
不过当时的人并不认识辣椒，只是把它当成了一种观赏性的植物，随后，辣椒又成为了一味中药，直到晚清时期，辣椒才逐渐作为一种食材进入了人们的厨房。
我国很多地区都非常嗜辣，尤其以四川、湖南等地最为出名，不过大部分人都只是将辣椒作为一种调味品来使用，只有一个人却把辣椒当饭来吃，这个人就是人称“辣椒大王”的李永志。
不过李永志并不是四川或湖南人，而是河南郑州人，而从河南的饮食习惯来看，河南人并不是很喜欢吃辣椒，虽然大部分菜都会放辣椒，但比例并不高，而且还都是辣度不高的辣椒。再加上河南的气候问题，所以河南人种植出来的辣椒，辣味并不浓厚，也正因如此，李永志一直不知道自己能吃辣。
直到2008年的时候，李永志在外出工作时，去了一家饭店用餐，当时他肚子已经很饿了，可是饭菜却迟迟没有端上来，他实在是饿得受不了了，便端起桌上的辣椒面就吃了起来。结果后来，老板一直以为他偷走了辣椒面，非要他赔偿。
这时，李永志解释说是自己吃下去的，可是老板并不相信，毕竟正常人谁吃得下几碗辣椒面呢？李永志没有办法，只好又吃了一碗辣椒面，这才证明了自己确实没有偷走辣椒面，而这时他才发现自己竟然这么能吃辣。
此后，李永志便彻底爱上了吃辣椒，他一日三餐可以没有任何肉或鸡蛋，可就是不能没有辣椒，甚至经常直接拿起辣椒就吃，他吃辣椒已经到了疯狂的地步。后来李永志觉得河南的辣椒不够辣，不符合他的胃口，于是便来到最有名的辣椒之乡湖南省，并参加了在湖南省隆回县举办的吃辣擂台比赛，在这次比赛中，他充分展示了他吃辣的能力，并顺利赢得了冠军，从而一举成名。
随后，李永志又到全国各地去参加吃辣椒比赛，皆获得了不俗的成绩，而他的名气也越来越大，不过要说最出名的一次，还数他在印度参加的辣椒比赛。那是在2014年的时候，李永志应邀前往印度参加了吃辣椒比赛，当时他挑战的是吃魔鬼辣椒。光听名字就知道这种辣椒有多辣了，堪称是全球最辣，其辣度超过了100万“史高维尔”，而一般的辣椒最多只有15万左右。
魔鬼辣椒闻名世界，但普通人不敢随便吃这种辣椒，就连它的原产地印度最厉害的吃辣高手也不过能吃5个魔鬼辣椒而已。而且据说这种辣椒还曾经辣死过人，所以李永志挑战这种辣椒简直就是拿命在拼了。
而就在李永志挑战之前，就连救护车和医护人员都已经准备好，随时准备救命。但结果李永志一口气吃了32个魔鬼辣椒，却并没有倒下，至此，他便成为了“中国辣王”，并闻名世界。
那么，李永志吃了那么多辣椒，他的身体到底如何呢？其实很多人虽然能吃辣，但吃多了辣椒还是会感觉不舒服，严重一点的甚至会胃穿孔。而李永志如此能吃辣，他的身体自然也有些影响，为此医生曾劝过他不要吃太多辣椒。不过李永志已经吃习惯了辣椒，很难再改变了。
如今的他已经60多岁了，身体也大不如前，不过他一天还是要吃5斤以上的辣椒。或许对他来说，辣椒已经成了他生命里不可或缺的食物，如果不吃的话，反而会不舒服吧。
