西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做食材：西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉500克、盐适量、鸡精适量、色拉油适量、橄榄适量油。搅拌好的面盖上盖子，静止40分钟。西葫芦洗净控干，叉丝后加盐，放置10分钟。锅烧热后倒入色拉油，稍微多一点，把鸡蛋搅匀放入锅内。炒好的鸡蛋放入挤干水分的西葫芦中，加入葱碎，加橄榄油。搅拌均匀后，加入适量的盐和鸡精搅匀。准备就绪的面和馅。包好后摆上笼屉。大火蒸十分钟，关火揭开锅盖。
西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做?食材：西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉500克、盐适量、鸡精适量、色拉油适量、橄榄适量油 ，接下来我们就来聊聊关于西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
西葫芦鸡蛋蒸饺怎么做
食材：西葫芦1个、鸡蛋3个、面粉500克、盐适量、鸡精适量、色拉油适量、橄榄适量油。
面粉中加入开水搅拌成散粒状，再加冷水搅拌至没有干粉，这一步很关键，饺子皮也决定蒸饺是否好吃，面不能和的硬，要软一些。
搅拌好的面盖上盖子，静止40分钟。
这时可以备菜。
西葫芦洗净控干，叉丝后加盐，放置10分钟。
挤干水分，要挤两次，备用。
锅烧热后倒入色拉油，稍微多一点，把鸡蛋搅匀放入锅内。
炒好的鸡蛋放入挤干水分的西葫芦中，加入葱碎，加橄榄油。
搅拌均匀后，加入适量的盐和鸡精搅匀。
静止醒后的面倒在面板上，揉成光滑面团。
准备就绪的面和馅。
可以包饺子了。
包好后摆上笼屉。
大火蒸十分钟，关火揭开锅盖。配上些蘸料，就可以开吃了。
