既可以当菜吃也可以当饭吃的它肉末粉丝1、红薯粉丝一小把，温热水泡开，清洗干净沥干水肉末一小碟小米辣一个，洗净切碎蒜粒几颗切片2、准备酱汁：生抽、糖、醋、盐、老抽、五香粉，倒入酱汁一样多的温热水3、热锅热油先将肉末放进去，加盐和生。
肉末粉丝
1、红薯粉丝一小把，温热水泡开，清洗干净沥干水。肉末一小碟。小米辣一个，洗净切碎。蒜粒几颗切片。
2、准备酱汁：生抽、糖、醋、盐、老抽、五香粉，倒入酱汁一样多的温热水。
3、热锅热油先将肉末放进去，加盐和生抽以及五香粉炒熟，单独装起备用。锅内再次倒入油，将小米辣和蒜片放进去炒香，然后将粉丝倒进去，再将酱汁也倒进去，用筷子将粉丝翻炒一下。最后将炒好的肉末倒进去，和粉丝翻炒均匀即可。
青菜炒粉丝
1、红薯粉丝一小把，用温热水泡开。绿豆芽一小把清洗干净沥干水。青菜一颗，洗净切小块。烧菜的辅材：红辣椒一个切碎，生姜片几个，蒜子几颗切片。
2、热锅热油将红辣椒、生姜片已经蒜片爆香，倒入绿豆芽，加一点盐和生抽翻炒变软。
3、将沥干水的粉丝放进去和绿豆芽翻炒均匀，然后放入一勺辣酱，和粉丝翻炒。倒入一小勺热水或者高汤，将青菜也放进去翻炒变软即可。
凉拌粉丝
1、粉丝一小把，提前用温热水泡软。黄瓜一根，擦一点丝。胡萝卜一根，洗净擦一点丝，蒜粒几颗拍扁。
2、烧一点沸水，将粉丝放进去焯熟，然后沥干水。
3、沥干水的粉丝放在大碗里面，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜粒，以及其他你喜欢吃的食材，加入一点作料搅拌均匀：生抽、糖、醋、胡椒粉、盐（喜欢吃辣的可以放入辣酱）。装盘，倒一点芝麻油即可开吃。
辣味炒粉丝
1、红薯粉丝，用温热水泡软，清洗干净。青红椒洗净切小块。蒜粒拍扁。绿豆芽一小碟，洗净沥干水。
2、热锅热油先将青红椒以及蒜粒爆香，将粉丝放进去，开始添加作料：盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、少许醋，将粉丝和作料翻炒均匀。
3、将绿豆芽放进去，和粉丝翻炒，看到豆芽断生即可。然后放入一勺辣酱，和粉丝豆芽翻炒均匀。
香肠炒粉丝
1、青椒两个，洗净切粗丝。香肠一小截，洗净，切薄片。小米辣一个，洗净切碎，生姜几片切丝。红薯粉丝一小把，用温热水泡软，清洗，沥干水。
2、热锅热油先将生姜丝和小米辣爆香，倒入香肠片炒熟。再倒入青椒丝，炒出香味。
3、然后将粉丝倒进去，添加佐料：生抽、少许老抽、盐、五香粉，以及一大勺开水或者高汤，大火将粉丝翻炒均匀即可。
包菜鸡蛋炒粉丝
1、粉丝一小把，用温热水泡开，洗净沥干水；包菜叶几根，洗净切丝；鸡蛋一个，备用。
2、热锅热油先将包菜丝，加生抽和盐翻炒变软。扒拉到一旁，打入鸡蛋，将鸡蛋炒成鸡蛋花。
3、再将粉丝放入，加老抽、生抽、盐以及少许糖，翻炒均匀，再倒入少许高汤，将粉丝焖煮3分钟。看到汤汁减少再收干。
辣椒粉丝炒韭菜
1、韭菜一小把，清洗干净沥干水，切大段；粉丝一把。温热水泡发，洗净沥干水；红辣椒两个，洗净切小段。
2、热锅热油将红辣椒放进去，加盐、生抽、糖，快速放翻炒出香味。再将粉丝放进去，和红辣椒翻炒入味。
3、最后将韭菜段放进去，和粉丝翻炒变软即可。
