冰箱里的肉冻多久就不能吃了家家户户都有冰箱许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多殊不知，冷冻食物也有保存期限！冰箱里的肉冻多久不能吃？种类包括保质期红肉类猪、牛、羊肉10~12个月。
家家户户都有冰箱。许多人常常把食物往冷冻室一放，就以为放进“保险箱”了。有些肉在冷冻室里甚至能放上一年多。
殊不知，冷冻食物也有保存期限！
冰箱里的肉冻多久不能吃？
种类
包括
保质期
红肉类
猪、牛、羊肉
10~12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些。
禽肉类
鸡、鸭、鹅、鸽肉等
比红肉类稍短，为8~10个月。
海鲜、河鲜类
包括鱼、虾、鳖、贝类等
保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。
储存鲜肉要注意
✦家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。
✦所有食品在放入冷冻室前，都应分成封装成一次食用的分量，避免重复化冻。
✦调节冰箱温度，冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。
其他食物能冷藏多久？
这些食物要放冷冻室
打开你家冰箱，看看冷冻室里都有哪些食物？速冻食品、生肉类、鱼、雪糕……你是不是漏掉了一些呢？以下几类食物最好也要放进冷冻室。
1
面包等淀粉类主食
大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果不能在3天吃完，最好冷冻。这样不仅可以延长保存期还能避免干硬。
2
干制食品
虾皮、海米、小鱼干、干菜等干制食品最好密封放进冷冻室，可以避免生虫、回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。
3
粮食和坚果类
在炎热季节，红豆等粮食很容易生虫，但是如果能够将它们冷冻3~4个星期，再拿出来放在室温，可以避免虫卵生长，还可避免发霉。
此外，坚果类含油脂成分较多，冷冻可以避免其因变质出现哈喇味。
4
快过期的食品
因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，可以先放进冷冻室，以减少浪费，也不会带来健康风险。
这些食物别放冷藏室
1
淀粉类食物
冷藏会加速淀粉类食物（主食）老化回生而变干变硬，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
2
烘焙食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。
但冷藏则会严重影响这些食物的口感、风味，建议现做现吃。
3
巧克力
储存巧克力的最佳温度是 5℃～18℃。
储存巧克力时可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用，这样可以避免巧克力吸收空气中的水分而变质。
4
中药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
5
香蕉
香蕉放在12℃以下的地方贮存，会发黑腐烂。
与之类似的还有：荔枝、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果，在低温条件下储存，不但更易腐烂，还会破坏营养成分，最佳的办法就是，现买现吃。
6
蒜头
蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便变坏了，蒜头的外表还是没啥变化，只有切开时才知道有没有坏。
原来冰箱里储存食物还有这么多学问，赶紧放到圈子里，提醒大家吧~
