黄豆不要再打豆浆了大家好，今天用黄豆来为大家分享一道美食黄豆一般指大豆，原产中国黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿。
大家好，今天用黄豆来为大家分享一道美食。黄豆一般指大豆，原产中国。黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃黄豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康。今天就教大家做这道营养美味的椒盐黄豆，吃起来酥脆可口，满嘴留香，做法非常的简单，喜欢的朋友就赶紧来试试吧！
【椒盐黄豆】
【基本食材】黄豆、椒盐粉、食用油
【基本步骤】
1、首先需要把黄豆里面的坏的烂的全部捡出来，否则会影响口感，接着再把黄豆清洗干净，然后需要把黄豆提前浸泡一晚上。这时浸泡好的黄豆已经从瘦瘦叽叽的样子，变得非常的圆润饱满了，这样的黄豆就浸泡好啦。
2、接下来就将浸泡好的黄豆用漏勺控水捞出，放入干净的盘中备用。黄豆中含有蛋白质，脂肪，同时还含有钙，铁，磷，镁，锰，硒等矿物质以及多种维生素。还具有增强免疫力、促进消化、防止胆固醇的吸收、降低血脂等作用。
3、接下来起锅烧油，在锅中倒入比平时炒菜还要多一些的食用油，因为这里需要用来炸制黄豆。开大火把锅中油温烧至5成热时，就把盘中的黄豆倒进锅中，转中小火慢慢地炸。
4、紧接着就用勺子在锅里不停的翻动黄豆，使黄豆在油锅中受热均匀，也是为了不让黄豆在炸制的过程中给炸糊了。黄豆炸糊了就会影响它本身的营养价值，而糊了的食物也是不能吃的,会产生一种化学物质就是苯并芘,对身体非常不好。
5、黄豆在油锅里面炸的过程中，会有空壳漂浮起来。这时就用漏勺把空壳给舀出来不要，但是切记不要把黄豆给舀出来了，一定要慢慢的舀出。黄豆被炸过是一道具有补脾益气、消热解毒功效的菜。
6、在炸黄豆要有耐心，慢慢的炸。炸黄豆的整个过程需要10分钟左右，中间也要不停的用漏勺搅拌动。10分钟后黄豆已经炸成金黄金黄的，这时整个屋子里也都飘着黄豆的香味。
7、接着就可以关火出锅了，把炸好的黄豆控油捞出，装入干净的盘中，跟着撒点椒盐粉，用筷子搅拌均匀即可食用。就这样椒盐黄豆就做好了，当零食或者下酒菜特别的美味，是不是很简单，赶紧试着为你的家人和朋友制作这道美食吧！
【爱心小贴士】
1、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多地摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
2、黄豆的功效有：促进消化、有降血脂血糖的功效、能够调节胆固醇、有增强免疫力的功效、防癌抗癌等。
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