抗日民主政府时，黄县隶属山东省北海区行政督查专员公署。中华人民共和国成立后，1950年6月，黄县属山东省莱阳专署。市政府驻新嘉街道。2016年8月25日，龙口至旅顺客滚运输航线开航仪式在龙口港举行，龙口至旅顺航线正式开通，渤海湾再添一条新航线。所产的葡萄酒也被国家予以原产地保护，威龙公司威龙葡萄酒列为首批企业。同年，“威龙”商标又被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
龙口市是山东省烟台市下辖县级市，东与蓬莱市毗邻，南与栖霞市、招远市接壤，西、北濒渤海，隔海与天津、大连相望。全市东西最大横距46.08千米，南北最大纵距37.43千米，总面积901平方千米。
龙口市地处胶东低山丘陵北部，地势东南高、西北低。东南部多低山丘陵，西北部为滨海平原。东南部为低山区，面积155.62平方千米;丘陵主要分布在南部低山北缘，面积281.12平方千米；平原面积454.03平方千米。主要河流有黄水河、泳汶河、北马河、南栾河、龙口河、八里沙河等；年均气温11.6℃，年均降水量630毫米；境内有煤、金、铅锌、高岭土、氟石、砂矿等矿产资源；海岸线东起海沿李家与蓬莱后营之间的海边路口，西至龙口与招远之间的界河口，长68.38千米。
龙口市境内有龙口火车站、龙口港，水路交通十分便利。
龙口市是山东省重要水产品基地之一，盛产海参、加吉鱼、对虾、扇贝、鲳鱼等。有名胜古迹19处，革命纪念地4处，其中莱国都城遗址归城址为省级文物保护单位。主要旅游景点有屺母岛、南山风景区、徐公祠、丁氏故宅、王屋水库风景区、冶基观光农业等。
龙口古为青州夷地。商西周、春秋为莱国地。战国为齐国疆域。秦始皇二十六年(公元前221年)，始于境内置黄县，隶属齐郡，后隶属胶东郡。黄山在县南二十里，有黄水，县因名。汉高祖四年(公元前203年)置东莱郡，黄县为辖属。东汉建武六年(公元30年)，黄县仍隶于东莱郡。三国时属魏，郡县不变。西晋初，东莱郡改为东莱国，黄县属于东莱国。东晋十六国时期，黄县隶属于东莱郡。隋开皇三年(583年)，黄县属牟州。
唐初，黄县属东莱郡，后改属登州(治所牟平)。宋、金、元、明、清，黄县均属登州。民国三年(1914年)黄县隶属胶东道(道治烟台)。民国十六年(1928年)废道，黄县直属山东省。抗日民主政府时，黄县隶属山东省北海区行政督查专员公署。中华人民共和国成立后，1950年6月，黄县属山东省莱阳专署。1958年10月莱阳专署改为烟台专署，黄县属之。同年11月蓬莱县、黄县、长岛县并为蓬莱县，属烟台专署。1962年1月黄县复还原治，仍属烟台专署。
1983年11月，属烟台市。 1986年9月23日撤销黄县，设立龙口市(因原黄县有龙口镇而得名。注:尽管批文是市政府驻地为龙口镇，实际上没有迁移)，由烟台市代管。龙口全市辖5个街道、8个镇：东莱街道、龙港街道、新嘉街道、徐福街道、东江街道、黄山馆镇、北马镇、芦头镇、下丁家镇、七甲镇、石良镇、兰高镇、诸由观镇。市政府驻新嘉街道。
2019年，龙口市地区生产总值(GDP)1438.8亿元，同比增长5.9%；其中：第一产业增加值30.5亿元，同比增长3.9%；第二产业增加值694.9亿元，同比增长5.9%；第三产业增加值513.4亿元，同比增长6.1%。一、二、三产业结构比为2.5:56.1:41.4。
公路
荣乌高速、206国道、成龙公路、石黄公路横贯东西，龙口全市公路总 里程达1414公里。蓬水线、马草线、龙水线、中大线、张新线、黄水线纵贯南北。
龙青高速公路烟台段于2015年12月16日在龙港南互通立交和高格庄互通立交实质性开工。龙青高速公路是山东省政府批准的山东省高速公路网“五纵、四横、一环、八连”中长期规划项目中的“连二”，是贯通山东半岛南北的交通大动脉，也是山东半岛城市群和胶东半岛制造业基地的重要交通基础设施。
铁路
大莱龙铁路2005年建成通车。被称为“第二条胶济铁路”的龙烟铁路于2017年顺利开通运营，将与德大铁路、既有大莱龙铁路统称为德龙烟铁路。
而环渤海高铁的研究方案已获原则性通过，环渤海高铁涉及烟台的潍坊(滨海)烟台(段)，途径烟台北部莱州、招远、龙口、蓬莱，经开发区、福山区、芝罘区、莱山区进入烟台站、烟台南站。
海运
龙口港是国家一级对外开放口岸，是烟台市政府规划的三大核心港区龙口港客运站和两个亿吨港区、中国最大的对非散杂货出口贸易口岸、首批对台开放的直航港口、国内首个拥有原油仓储资质的港口。开通国际航线78条，可直达56个国家和地区，拥有码头岸线3000余米，拥有生产泊位27个。
2016年8月25日，龙口至旅顺客滚运输航线开航仪式在龙口港举行，龙口至旅顺航线正式开通，渤海湾再添一条新航线。
特产
龙口粉丝
龙口粉丝，是山东省的汉族传统名产。用绿豆、豌豆的优质淀粉，以龙口粉丝传统工艺精制而成。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，能做20多种中西菜肴，具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。
龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝。因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。
绿杰苹果醋
绿杰苹果醋产自地处山东半岛东部的龙口市。萃取新鲜果汁酿造而绿杰苹果醋成，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。
绿杰苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成分具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素；果胶能帮助排泄；磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量。苹果醋中的酸性成分具有杀菌功效，能净化消化道，起到美容瘦身的辅助作用；帮助排出关节、血管及器官的毒素，促进新陈代谢，强健身体；维C含量是苹果的10倍，可预防感冒。
威龙葡萄酒
威龙公司所处的烟台地区，被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）认证为亚洲唯一的葡萄与葡萄酒城。所产的葡萄酒也被国家予以原产地保护，威龙公司威龙葡萄酒列为首批企业。威龙公司率先在同行业一次性通过了国际ISO9001质量体系认证和ISO14001环境管理体系认证。威龙葡萄酒先后通过了国家绿色食品和有机食品的认证，也被授予“中国名牌”的光荣称号。2003年公司被中国食品工业协会授予“优秀食品工业龙头企业”称号，并被山东省农业厅列为农业产业化重点龙头企业。2004年被中国财贸轻纺烟草工会、中国酿酒工业协会评为全国酿酒行业百名先进企业。2005年威龙葡萄酒被中国食品工业协会授予“中国葡萄酒A级产品”。同年，“威龙”商标又被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。经过全体员工的不懈努力，公司已发展成为中国葡萄酒界的大型骨干企业。
南山庄园葡萄酒
烟台南山庄园葡萄酒有限公司是一所集葡萄种植、葡萄酒酿造、旅游观南山庄园藏酒中心光和葡萄酒文化于一体的大型现代化、庄园式的葡萄酒生产企业。
为酿造高质量的精品葡萄酒，公司从意大利、德国、法国引进了国际上最先进的葡萄酒酿造设备，如全自动卧式旋转发酵罐、真空气囊压榨机、高速离心过滤机、冷稳定处理系统、夏朗德壶式蒸馏锅、法国进口橡木桶等。同时从意大利引进了一条12000瓶/小时全自动灌装生产线。从上瓶、洗瓶、灌装、纸箱成形、到封箱、打垛等工序全部实现自动化，它是国内葡萄酒行业中配套最齐全的自动化葡萄酒灌装流水线。
龙金花植物油
国家级粮油示范加工企业山东龙口市龙金花植物油有限公司在强手如林的竞争中，强化管理，苦练内功，凭着过硬的产品质量、低廉的价格和众多的花色品种闯出了一片新天地。其生产的龙金花牌花生油在市场上成了香饽饽和消费者的抢手货。
“龙金花”牌花生油以不添加一滴香精、无任何添加剂、富含维生素A、B、E，不饱和脂肪酸及人体必须的“锌”元素等特点，成为人们餐桌上的首选产品，并荣获国家级“放心粮油示范加工企业”光荣称号。
龙丰方便面
山东龙丰集团公司是现代化的大型食品加工企业，国家农业产业化综合改革试点单位，国家放心粮油生产示范企业。公司注册资本8300万元，固定资产3.1亿元。主要从事方便面、面粉、挂面、大豆粉、即食海产品以及彩印包装、纸箱等产品的加工和销售。公司产品先后获“国家放心面”、“山东名牌”等荣誉称号。方便面及“龙丰”商标，1999年12月被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”，成为龙口市首枚中国驰名商标。
风景名胜
南山旅游风景区是国家首批授予187处AAAA级景区之一，它位于山东省烟台龙口市境内的卢山之中，景区内的南山禅寺、香水庵、灵源观、文峰塔、南山古文化苑等景点均系晋、唐、宋、元、明、清代遗迹。
徐福故里景区位于龙口徐福镇，古称徐乡县，为秦朝方士徐福故里。景区内为徐福遗迹，如黄河营古港遗址、屺木洞、徐母坟等。 徐福镇建有徐公祠，它背靠汉宣帝祭拜过的乾山，面对齐国八神主之一的月主祠所在地莱山，占地6600平方米。整个建筑由祠门、东西配殿、大殿四部分组成。
