然而说到保存香肠，却不是每个人都会的，如果香肠保存不当的话，香味容易流失，并且很容易坏掉，闻起来有股臭味。浸泡10分钟后，我们再用清水多冲洗一会儿，随即用餐巾纸擦干水分。最后准备一个塑料袋子，把香肠全都放进去，然后排干净其中的空气。我们需要先将其放入蒸锅中，大火蒸25分钟，然后再拿出来切片吃，或者拿来炒菜。
香肠在北方很受欢迎，一般是南方人喜欢腌腊肉，北方人喜欢灌香肠，每年一到这个时候，尤其是临近过年那一阵，几乎每家每户都要灌香肠。自己在家做得干净卫生，实在没时间的话，就要去外面，让别人代加工了。
灌好的香肠，放到阳台上晾晒几天，晾干之后就可以保存起来，留着慢慢吃了。然而说到保存香肠，却不是每个人都会的，如果香肠保存不当的话，香味容易流失，并且很容易坏掉，闻起来有股臭味。
很多人保存香肠，就是把香肠直接放到冰箱里，虽然这方法感觉没什么问题，但是保存出来再尝一下味道，各位就知道，随便放冰箱里保存出来的，味道差得很。那么要想存放时间久，还不容易变味的话，教你一招。
【保存香肠】1、香肠晾晒好之后，我们将其放入一个大点的盆里，然后往里面加上一勺面粉，将其揉搓一会儿，然后再往里面倒入清水，搅拌一下浸泡一段时间。浸泡10分钟后，我们再用清水多冲洗一会儿，随即用餐巾纸擦干水分。
2、接下来我们准备一个碗，往碗里倒上一些食用油，再准备一个小刷子，随后用小刷子往香肠的表面，均匀涂抹一层食用油，一定要每个角落，都涂抹好哦。这样就可以在香肠的表面，形成一层保护膜，起到隔绝空气的作用。
3、随后我们准备适量的保鲜膜，把每一根香肠，都包裹起来，包的时候要注意，一定要包裹严实，不要有一丝缝隙，不然的话也容易进入空气。最后准备一个塑料袋子，把香肠全都放进去，然后排干净其中的空气。
4、最后将其放在冰箱里，冷冻起来保存就可以啦，啥时候想吃，拿出来一两根就可以了。拿出来之后，不要直接切，因为太硬了肯定切不动，而且也不好嚼。我们需要先将其放入蒸锅中，大火蒸25分钟，然后再拿出来切片吃，或者拿来炒菜。
晾晒好的香肠，一次性肯定是吃不完的，那就用这个方法保存起来，一直留到过年吃，也是没有问题的。
保存香肠，别再直接放冰箱里了，影响口感、破坏营养，选对正确方法才是最关键的，如果朋友们有更好的方法，可以跟我们大家分享一下哦。
