因此全脂奶的奶香味十分浓郁，口感香醇，钙质和各种维生素含量都比较高。也就是说，喝1杯全脂奶所产生的热量，约等于2杯脱脂奶。因此，脱脂奶适合于老年人和肥胖的人群。在市面上，还存在一种介于全脂奶和脱脂奶之间的牛奶，那就是低脂奶，它的脂肪含量在1%至2%之间，口感略差于全脂奶，没有那么香浓。
脱脂奶、全脂奶、舒化奶有啥区别？哪种更营养？知道后别喝错了
导语：现在人们的生活品质比以前提高了，对于食物的营养更为重视了，在早上吃早餐或晚上睡觉前，很多人都习惯于喝上一杯纯牛奶，营养又健康。像我家的小女儿，喝牛奶已经成为了日常习惯之一，以前还要把牛奶端到她面前，现在她都主动找牛奶喝了。
去超市买纯牛奶时，我发现了在货架上的种类琳琅满目，让人看花了眼，除了不同的品牌之外，还有脱脂奶、全脂奶、舒化奶、高钙奶等等，这些牛奶都有啥区别呢？我们应该怎样挑选合适的呢？下面我们先来了解一下它们之间的不同吧！
一、全脂奶全脂奶，顾名思义，就是市面上最为常见的普通纯牛奶，它的脂肪含量一般在3%，个别的特浓牛奶还达到了4%。因此全脂奶的奶香味十分浓郁，口感香醇，钙质和各种维生素含量都比较高。
二、脱脂奶脱脂奶，就是要去掉正常牛奶的大部分脂肪，脂肪含量要低至0.5%以下，所以它的热量比全脂牛奶要低45%。也就是说，喝1杯全脂奶所产生的热量，约等于2杯脱脂奶。因此，脱脂奶适合于老年人和肥胖的人群。但是全脂奶也有一个明显的缺点，在加工过程中，会流失掉一部分维生素D和维生素A，营养价值相对低一些。
在市面上，还存在一种介于全脂奶和脱脂奶之间的牛奶，那就是低脂奶，它的脂肪含量在1%至2%之间，口感略差于全脂奶，没有那么香浓。
三、舒化奶舒化奶也被称为“无乳糖牛奶”，它适合于乳糖不耐受人群饮用。在我们身边，其实有一些人有乳糖不耐受的症状，简单来说，他们喝了一般的牛奶后，难以消化吸收牛奶中的乳糖，从而导致腹胀、腹泻。为了解决这个问题，人们应用水解技术，将牛奶中的乳糖分解成为容易吸收的葡萄糖和半乳糖，这样就生产出了舒化奶。
舒化奶的价格较高，但营养成分跟普通牛奶相差无几，如果没有乳糖不耐受，大家选择普通牛奶就可以了。
四、高钙奶高钙奶就是通过人为的方式，在牛奶中添加营养物质以此提高钙含量。100毫升的普通牛奶，钙含量在90至120毫克之间，而高钙奶的钙含量则为112至150毫克，比普通牛奶略微高一点点，差距并不大。实际上，高钙奶并没有想象中那么强大的补钙作用，要想真正补钙，喝牛奶并不足够，还要注意日常均衡饮食，可以多吃高钙质食物，例如牛肉、豆浆、鸡蛋、胡萝卜、荠菜等。
最后还有一点，买牛奶时，常温奶和冷藏奶选哪一种更好呢？冷藏奶的价格更高一些，保质期最长只有7天，口感新鲜，营养更丰富，如果大家有更高的追求，可以选购冷藏奶。常温奶应用了高温消毒法，营养略低一些，保质期更长，价格更便宜。
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