在重复这个步骤煮一遍就可以煮出晶莹剔透的西米了。
不要错过的木瓜，除了生吃，还可以这样做，风味独特又营养
水果我们就要吃应季的，那么到了9月我们不能错过的一个水果就是木瓜了。木瓜在我国的主要产地是在山东、安徽、浙江、陕西、江西等地，花期一般在4月份，而9到10月则是木瓜的果期了，应季的木瓜吃起来的口感和味道才会更好一些，所以大家可以在现在这个季节多买一点木瓜来吃，错过之后再想法吃到新鲜的应季木瓜就不容易了。
木瓜作为一种水果，保健和美容功能是很好的，现在很多的美容产品都会含有木瓜的提取物，而且这些用木瓜做的美容护肤品在北美和欧洲都是比较受欢迎的。对于女性来说，经常使用木瓜还可以起到美容养颜的作用，木瓜里面的胡萝卜素和维生素C都有着很好的抗氧化作用，可以帮助机体消除有毒物质，增强抵抗力，所以经常食用木瓜是有很多好处的。
一般我们买回家的木瓜都会是直接去皮切好之后食用的，但是今天要给大家介绍的则是一款用木瓜和牛奶做成的西米露了，我们自己在家的时候都就会经常做一些汤汤水水来喝的，我们家就比较喜欢在家制作西米露，尤其是家里的小朋友特别喜欢，在外面买的又不想经常给孩子吃，所以我就会自己在家里给孩子做一些西米露来喝，风味独特又营养。
【菜名】：木瓜牛奶西米露
【所需食材】：木瓜1个、牛奶1盒、西米适量、冰糖适量
【烹饪步骤】：
1. 首先准备好需要用到的木瓜、冰糖、西米和牛奶，牛奶选择普通的纯牛奶就可以了。
2. 将准备好的木瓜在三分之一的位置切开，不需要对半切。
3. 我们先处理比较大的这部分木瓜，先用勺子将里面的木瓜籽全部挖出来，然后用水果刀在木瓜的外侧切刻出花边来，切好花边之后的木瓜会更好看一些，也可以简单一点不切花边。
4. 然后处理小一点的这部分木瓜，将木瓜里面的籽挖出来之后，用勺子将果肉挖成一个个的小圆球放在盘子里面就可以了。
5. 在锅中加入适量的清水烧开之后将西米放在锅中，煮西米的过程中要不停地搅拌防止西米会糊锅。
6. 西米煮到中间有一点白心的时候就可以关火了，然后盖上盖子焖煮2到3分钟的时间，然后将西米放在冷水里面过滤一下控干水分备用。在重复这个步骤煮一遍就可以煮出晶莹剔透的西米了。
7. 将牛奶和冰糖放在小奶锅里面加热，使用小火就可以了。
8. 将加热好的牛奶和煮好的西米一起放在木瓜里面，再加上准备好的木瓜球就可以了。
9. 简单美味的木瓜牛奶西米露就做好了。
【烹饪技巧】：
1. 西米在煮的时候不要着急，先煮一次焖煮一会之后，再放在锅中煮一次，过凉之后就可以煮出晶莹剔透的西米了。
2. 木瓜切的时候在三分之一的地方切开就可以了，留出稍大的部分将准备好的牛奶西米露放在里面，造型美观还有木瓜的香气。
3. 我们也可以把木瓜换成其他的水果或者是香芋、紫薯之类的，用同样的方法就可以做出其他味道的西米露了。
