八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。南京板鸭俗称“琵琶鸭”，是江苏省南京地区的一道传统名菜。牛肉锅贴是“金陵八绝”之一，以牛肉为馅儿，用面皮包成饺子状，下锅用油煎成金黄色后即可装盘食用。糕团小点是南京的十大特色小吃之一。其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低。
南京特产有哪些好吃的?秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵，现在小编就来说说关于南京特产有哪些好吃的?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
南京特产有哪些好吃的
秦淮八绝是指南京金陵八种最有秦淮风味的特色小吃。八种小吃分别为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑。奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤。瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。
南京板鸭俗称“琵琶鸭”，是江苏省南京地区的一道传统名菜。分腊板鸭和春板鸭两种。其外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻、香味浓郁，有“板、酥、烂、香”之美誉。
扁大枯酥是金陵的一道传统菜肴，用肉末和米粉加配料炸制而成的扁圆形肉饼，外形焦黄，香酥可口。选用猪肋条肉、鸡蛋黄、肥膘肉、豌豆苗和粳米制作而成，营养丰富。
牛肉锅贴是“金陵八绝”之一，以牛肉为馅儿，用面皮包成饺子状，下锅用油煎成金黄色后即可装盘食用。这种小吃制法简单，味道鲜美，是南京很多人家的家常食品。
糕团小点是南京的十大特色小吃之一。江南人喜欢吃甜食，所以传统的糕团小点在南京很有市场。南京的糕团大多小巧玲珑，色彩绚烂，入口香甜。糕点的花样有很多，有桂花元宵、双色糕、千层糕、卷心糕、如意糕，青米糕、马蹄糕、豆沙米糕……其中桂花夹心小元宵和五色糕团被评为小吃中的“金陵八绝”。
鸭血粉丝汤：南京是著名的鸭都，自然南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉、连鸭内脏、鸭血都能做出一番文章来。鸭雪粉丝汤是酉鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低。特别适合老年人食用。
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为此时桂花盛开，故又美名曰“桂花鸭”。
南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢、色泽金黄，不禁食欲大增。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量黄豆芽与挑了同煮至软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞，从此风靡一时，流传至今。因南京人喜在烧制中加入豆芽，其形很像古代玉器中的玉如意，故被称为如意回卤干。
蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美，口味更是以清新著称。香菇蒸饺的馅心是由新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓香滋味在口腔中弥漫。
什锦豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。南京的豆腐涝与其他地方不太一样，讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜，咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
