牛肉炒西兰花将牛肉洗净，切成小片。在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上。大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用。锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至8分熟时捞出沥干水分，入盆围边。起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味。将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。
牛肉炒西兰花?将牛肉洗净，切成小片在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上，现在小编就来说说关于牛肉炒西兰花?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
牛肉炒西兰花
将牛肉洗净，切成小片。
在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上。
盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用。
大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用。
锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至8分熟时捞出沥干水分，入盆围边。
起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味。牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。
将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。
