在我国东北民间有“五大仙”一说，分别是老鼠、黄鼠狼、狐狸、刺猬、蛇，其中黄鼠狼被称为“黄大仙”“黄仙”或“黄家”。2000年，国家林业局将黄鼠狼列入了“三有保护动物”名录中，不可伤害、捕捉、食用野生黄鼠狼。而且在繁殖期的黄鼠狼，肉类需要占食物的75%才能满足其体内的营养消耗。
提到黄鼬，可能有些人并不知道这是什么动物，但如果说黄鼠狼，几乎无人不知晓，脑海中会陆续浮现出“黄鼠狼给鸡拜年--没安好心！”、“黄鼠狼看鸡--越看越稀！”等谚语。
黄鼠狼“偷鸡、吃鸡”可谓是家喻户晓，早年间农村中一旦少了鸡，人们往往会将罪名推到黄鼠狼身上。不过，大家真的了解黄鼠狼吗？
黄鼠狼，学名黄鼬，是哺乳动物，属食目类鼬科，身材细长矮小，行动迅速灵敏，在全国各地都广泛存在，主要栖息在山林、农田、墓穴或柴草堆、树洞中。
黄鼠狼是肉食动物，除了吃鸡、鸭、兔，也吃昆虫、雏鸟、鱼、蛙等，而科学家研究发现，其实黄鼠狼最主要的食物是老鼠。
其具有超强的嗅觉和听觉，身体柔软，骨骼具有弹性，能循着老鼠的踪迹随意出入鼠洞，将整个鼠窝“一锅端”。黄鼠狼捕鼠能力超群，一年能捕食几百上千只老鼠，对农林牧业大有益处。
黄鼠狼天性不以鸡为捕食对象，只是在隆冬季节，食物紧缺或极度饥饿的情况下，偶尔会刁鸡解决温饱问题。
黄鼠狼的神秘面纱--黄大仙民间关于黄鼠狼的传说，传得有鼻子有眼的，是一种极具“神秘色彩”的动物。
在我国东北民间有“五大仙”一说，分别是老鼠、黄鼠狼、狐狸、刺猬、蛇，其中黄鼠狼被称为“黄大仙”“黄仙”或“黄家”。
人们流传说黄鼠狼具有灵性的动物，不仅能说人话，还能幻化成人形、迷惑人。若是得罪了“黄仙”，就会降灾难与人，给家里带来厄运等等。
其实这些充满神秘色彩的说法并非真实存在，由于古人受封建迷信思想的影响以及科学知识的匮乏，亦真亦假的民间故事将各种动物、植物等赋予灵魂，对未知事物的恐惧，使许多人对此也深信不疑。
为什么黄鼠狼会被蒙上一层神秘面纱呢？这跟它的生活习性有很大关系。黄鼠狼机智敏捷，没有特殊情况白天很少出来活动，基本在夜间或者晨昏时分才出来觅食。
黄鼠狼昼伏夜出，既胆大又不畏人，可能还会将身子直立起来将人打量一番，而且那双水灵灵的眼睛碰到灯光会变得明晃晃，若是胆子比较小的人在夜间遇到黄鼠狼，可能会被吓一跳。
而且黄鼠狼在遇到危险的时候，会使出它的“护身法宝”--放臭屁！黄鼠狼的肛门附近有臭腺，释放出的臭气不仅奇臭无比，而且具有一定的麻痹作用。
有些人对这种气味比较敏感，闻到之后可能会头昏恶心，便误以为是黄鼠狼成精或者是被黄鼠狼附身。
此外，关于黄鼠狼的故事，最著名的便是黄鼠狼拜月了，传说在月光皎洁明亮的夜晚，一群黄鼠狼会站成一排，直立面向月亮，颇有几分神秘色彩，这或许是黄鼠狼种群的一种特殊习性罢了。
黄鼠狼全身都是宝在人们的印象中黄鼠狼是“偷鸡贼”，名声并不是很好，不过很多人都不知道，黄鼠狼的全身都是宝，具有非常高的经济价值和药用价值。
黄鼠狼全身皮毛以黄色为主，柔软细滑，尾毛茂密挺拔，具有弹性，在国际市场上，黄鼠狼的皮毛和尾毛享有“软黄金”的美誉。
有些高级毛笔、油画笔、精密仪器刷子等，都是采用黄鼠狼的尾毛制作而成，例如非常著名的狼毫笔，原料就是采用黄鼠狼的尾毛。
黄鼠狼的皮毛长短适中，而且底毛丰厚，还可以用来加工皮褥子、裘皮大衣、皮帽等高级皮制品，金色毛皮制成的皮制品，显得美观高贵，在国内外市场上深受欢迎。
黄鼠狼除了皮毛非常珍贵之外，其肉还具有一定的药用价值，古代许多中医书籍都有相关记述，例如：
明代李时珍的《本草纲目》记载：“鼬鼠心肝，气味臭，微毒，治心腹痛，杀虫”，“煎油涂痔疮，杀虫”。
《东医宝鉴》中记载：黄鼠狼肉“作末，疗疮瘘久不合”。
《动植物民间药》中记载：黄鼬肉“全身烧黑，治淋病、遗尿”。
然而，正是由于黄鼠狼皮毛珍贵，早些年有些人受利益驱动，对黄鼠狼过度捕捉，再加上栖息环境遭到破坏、老鼠药的广泛使用，黄鼠狼的数量不断下降，导致生态平衡失调。
2000年，国家林业局将黄鼠狼列入了“三有保护动物”名录中，不可伤害、捕捉、食用野生黄鼠狼。
既然黄鼠狼是一种经济价值比较高的小型珍贵毛皮动物，野生资源也已经不可能满足市场的需求，可生活中却很少看到有人专门养殖黄鼠狼。
为什么很少人愿意养殖黄鼠狼？总结了以下几大原因：首先，前面我们提到黄鼠狼是“三有保护动物”，我们国家是不允许个人私自饲养保护动物的，必须要办理相关手续和证件，而且审核过程相对来说也较为复杂。如此一来，在一定程度上也就劝退了一部分想养殖黄鼠狼的农户了。
其次，虽然人工饲养的黄鼠狼以混合饲料为主，但是黄鼠狼可是食肉动物，不可一餐无肉，饲料以肉类为主，每天至少要喂养两餐。而且在繁殖期的黄鼠狼，肉类需要占食物的75%才能满足其体内的营养消耗。
养一群黄鼠狼，售卖皮毛的钱可能都抵不过肉类的开销，养殖户连连表示：“实在养不起啊！”
此外，黄鼠狼生性狡诈，野性一时之间难以被驯服，虽然其皮毛十分珍贵，但是也还有许多其他皮制品原料可替代。
再加上黄鼠狼在民间具有一层浓厚的神话色彩，很多人地区的人们对黄鼠狼都是敬而远之，农户也更不会选择养殖黄鼠狼了。
黄鼠狼不仅是农业益兽、是老鼠的天敌，而且是维护生态环境平衡中的重要一环，遇到野生黄鼠狼，请不要伤害它们。
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参考资料：
毛恪成.黄鼠狼真是“偷鸡贼”吗[J].百科知识,2014(10):41-42.
