中华草龟是我国龟类当中分布最广，在国际市场上，中华草龟十分畅销。草龟被世界自然保护联盟列为濒危物种，它们受到过度捕猎所威胁。中华草龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有三条纵棱，脊棱明显。雄性体型较小，尾长。中华草龟属水栖、也能上陆爬行动物。中华草龟具有生长快、抗病力强、出肉率高、味道鲜美及较高的观赏性等特点，特别是近年来野生中华草龟的数量减少，中华草龟的市场价格居高不下，故倍受养殖户的青睐。
中华草龟（Chinemys reevesii）又名乌龟、金龟、金线龟、墨龟、泥龟、水龟、山龟、臭青龟、长寿龟、八卦龟等，为龟鳖目（Testudines），地龟科（Geoemydidae），乌龟属（Chinemys）。中华草龟是我国龟类当中分布最广，在国际市场上，中华草龟十分畅销。日本、菲律宾以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥，延年益寿”之物。
草龟全身是宝，是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品，常用来煲汤。李时珍说“介虫三百六十，而龟为长龟，介虫之灵长者也”。草龟被世界自然保护联盟列为濒危物种，它们受到过度捕猎所威胁。而对香港及中国大陆而言，草龟有人工繁殖的市场，所以市面有大量的草龟提供给饲养者。自然界中草龟的动物性饲料主要为小鱼、虾、螺蛳、蚌、蚬蛤、动物尸体及内脏等；植物性饲料为水果类等。
中华草龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有三条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部其细鳞。腹甲平坦，后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性体型较小，尾长。雌性背甲由浅褐色到深褐色，腹甲棕黑色，尾较短。
头、颈侧面有黄色线状斑纹，背甲有三条纵向的隆起，后缘不呈锯齿状；成熟雄体背部为黑色或全身黑色，雌体为棕色，腹面略带一些黄色，均有暗褐色斑纹；四肢比较扁平。
中华草龟属水栖、也能上陆爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中 ，夏日炎热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。是杂食性动物，以动物性的小鱼、虾、螺、蚌、等为食。耐饥饿能力强，一个月不食也不致饿死。为变温动物。水温降到15℃以下时，即静卧水底淤泥或有覆盖物的松土中冬眠。冬眠期一般从11月到次年4月初，当水温上升到15℃时，出穴活动，水温18℃～20℃开始摄食。乌龟的生长较为缓慢，在常规条件下，雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右，二龄龟50克，三龄龟100克，四龄龟200克，五龄龟250~350克，六龄龟400克左右。雄龟生长慢，性成熟最大个体一般为250克以下。食谱螺、虾、小鱼等，乌龟食性较广，玉米、小鱼、虾、蜗牛等均吃，其中最喜欢吃的食物是小鱼、小虾。
中华草龟具有生长快、抗病力强、出肉率高、味道鲜美及较高的观赏性等特点，特别是近年来野生中华草龟的数量减少，中华草龟的市场价格居高不下，故倍受养殖户的青睐。
一般身体较圆形的是母的，较长形的是公的。 底板平的是母的，凹的是公的。 尾巴短的是母的，尾巴长的是公的。草龟交配时是采用雄上雌下的姿势，为了避免交配时由雌龟壳上滑落，所以雄龟的腹甲略为凹陷，正好可以卡住雌龟突起的背壳；但是雌龟就不需要这种构造，因此腹甲是平的。这你就明白了，只要把乌龟翻过身来，用手指触摸腹甲的幅度，就能很快分辨出雌雄了 。
雄龟腹部的花纹稀疏，而雌龟腹部的花纹密集。雌性龟，背甲较短且宽，腹甲平坦中央无凹陷，尾细且短，尾基部细，泄殖孔距腹甲后缘较近，腹甲的两块肛盾形成的缺刻较浅，缺刻角度较大。
雄性龟：背甲较长且窄，腹甲中央略微向内陷，尾粗且长，尾基粗，泄殖孔距腹甲后缘较远，腹甲的两块肛盾形成的缺刻较深，缺刻角度较小。注意雄性乌龟成熟后全身变成黑色（即墨龟），而雌性乌龟则还是原来棕褐色体色。有少部分雌龟成熟后也会变成黑色。
