那就是用蜂蜜水煮菠萝，因为菠萝酶蛋白在50度左右就会变性，而到100度时90%以上会都被破坏，并且甙类物质也同时被破坏消除了。用蜂蜜水煮菠萝，简单几分钟就能搞定，效果也比用盐水泡好很多。接下来就给大家分享蜂蜜水煮菠萝的详细做法。然后加入一大勺蜂蜜，把菠萝倒进去，再次煮开即可出锅。加蜂蜜不仅可以增加甜味，而且还有一个非常好的作用，我这里就卖个关子，大家可以上网查一下，查到了可以再评论区留言分享哦。
又到吃菠萝的季节了，现在的菠萝真的是便宜又好吃。菠萝跟其他的水果不同，它是不能直接吃的，需要经过处理一下才能吃。菠萝最常见的方法就是用盐水泡一下，这个方法确实是对身体有好处的，但是依然还是有很多人吃了用盐水泡的菠萝会扎嘴，而且味道也变得奇怪，这究竟是怎么回事呢？菠萝用盐水泡一下虽然是对的，但是还有更好的办法让菠萝香甜不扎嘴，接下来我就给大家一一讲解。
你知道菠萝为什么要用盐水泡吗？
很多朋友都知道菠萝要用盐水泡一下才能吃，但是你知道菠萝为什么要用盐水泡吗？因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解人体内的蛋白质，而且还会对人们口腔粘膜和嘴唇比较薄的地方有刺激作用，所以如果直接吃菠萝就容易过敏或者嘴唇有刺痛感甚至出现口腔粘膜破损。菠萝用盐水浸泡之后，可以有效地破坏这两种物质的过敏结构，所以菠萝是需要用盐水浸泡之后再吃的。
还有的朋友可能会发现，就算吃用盐水浸泡之后的菠萝依然会出现扎嘴的情况，这种原因多半是因为浸泡不彻底。菠萝在淡盐水里最好是浸泡30分钟以上更好，而且为了避免菠萝吃起来是鲜甜口的，浸泡菠萝的盐水必须是淡盐水，这样才不会影响菠萝的口感，反而会让菠萝变得更香甜。
很多朋友都只知道盐水泡菠萝，其实还有比盐水泡菠萝更好的方法，而且还更加快速，效果也更好。那就是用蜂蜜水煮菠萝，因为菠萝酶蛋白在50度左右就会变性，而到100度时90%以上会都被破坏，并且甙类物质也同时被破坏消除了。用蜂蜜水煮菠萝，简单几分钟就能搞定，效果也比用盐水泡好很多。接下来就给大家分享蜂蜜水煮菠萝的详细做法。
首先准备一个菠萝，很多人买带皮的菠萝不知道怎么处理，今天就顺便给大家分享菠萝的去皮方法。菠萝去掉两头之后对半切开，接着来找菠萝的纹路，顺着它的纹路切进去，尽量不要把它弄乱。然后换一个方向，依然是找到它的纹路，继续挨个切。
然后再把菠萝皮一个个地切掉，这样切菠萝简单方便又快速，而且不浪费菠萝肉，凤梨也可以这样操作，这是我经常用到的一种方法。菠萝的皮一定要处理干净，里面的小黑刺也要削干净，不然容易扎嘴。把去皮之后的菠萝放入碗里备用。
锅里加入适量的清水，估计能刚好没过菠萝就可以了，用大火烧开。然后加入一大勺蜂蜜，把菠萝倒进去，再次煮开即可出锅。不要煮太久，不然菠萝的口感会打一些折扣。加蜂蜜不仅可以增加甜味，而且还有一个非常好的作用，我这里就卖个关子，大家可以上网查一下，查到了可以再评论区留言分享哦。喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。
蜜豆小贴士：挑菠萝的时候尽量选择表皮没有破损或者黑斑点的，最好是选择颜色黄一点的菠萝，这样的菠萝成熟度更高，吃起来会更甜一些；用盐水泡菠萝，一定要用淡盐水，并且最好是浸泡30分钟以上；实际上，除了用盐水泡菠萝，还可以用糖水泡菠萝，它的作用和效果跟用盐水是一样的；用蜂蜜水煮菠萝，最好是水开之后再下菠萝，而且不要煮太久，再次烧开即可出锅。
