水果也有很多营养劣势水果中的维生素B1和铁、锌等元素含量很低，水果中的蛋白质相当不足。如果要用水果完全替代主食，麻烦就来了，因为这会造成一天当中的蛋白质摄入量大大下降，容易引起浮肿病。如果长期吃水果减肥，造成身体代谢紊乱，蛋白质严重不足，只要结束水果减肥，恢复正常饮食，身体自然急于把失去的蛋白质补回来。
随着夏天的到来，轻薄的衣服再也遮不住肥肉了，减肥又双叒叕成了热门话题，而水果减肥似乎永远都是诱惑力最大的一种，不少人都非常乐于只吃水果不吃晚饭，可是水果当饭吃，真的能减肥么？健康吗？
水果为什么会帮助减肥
水分大、体积大
水果的名字当中有个水字，水分含量通常会达到 90% 左右，这就意味着它的体积大、而干物质含量比较低。
脂肪少
除了榴莲和鳄梨（也就是牛油果），水果的脂肪含量通常在 1% 以下，甚至有的低到了 0.2% 左右。
淀粉少、含糖不算高
除了香蕉之外，水果的淀粉含量也很低，蛋白质含量又很少，且大部分水果的糖含量也不算很高，一般在 10% 以内，只有葡萄、枣、香蕉等含量高一些。
比如说，苹果含糖量在 8%～10%，100 克苹果中的热量大约在 50～60 千卡。这个数值和牛奶差不多，比大米白面（100 克中的热量为 350 千卡左右）、饼干蛋糕（100 克的热量在 400～600 千卡之间）要低得多。
如果用水果来替代诱人的饼干甜点，甚至替代一部分米饭馒头，那是相当有利于减肥的，还对脂肪肝、高血压、冠心病的预防也有好处，因为与精白米面和甜食饼干相比，水果能提供更多的钾、镁、维生素 C、果胶和多种抗氧化物质。
水果也有很多营养劣势
水果中的维生素 B1 和铁、锌等元素含量很低，水果中的蛋白质相当不足。如果要用水果完全替代主食，麻烦就来了，因为这会造成一天当中的蛋白质摄入量大大下降，容易引起浮肿病。
只吃水果当饭的人，特别是女孩子们，会发现自己，头发掉得很多，皮肤松弛而容易肿胀，脸色暗淡，并没有想象中的清爽美丽，时间长一些，很可能还会出现姨妈量减少甚至不来大姨妈的情况。
这就是营养不良带来的恶果，所以，只吃水果减肥，是万万不可长期持续的。
要减肥有效又健康，做好下面这4个关键点
第一，只有晚餐改吃水果，这样晚上就可以远离那些油腻的大餐了。早餐和午餐依然按正常食谱照吃不误，这里说的正常，也不是随心所欲的，要均衡，七分饱最好。
第二，晚上还要再补充一杯酸奶或牛奶，弥补蛋白质的不足。如果长期吃水果减肥，造成身体代谢紊乱，蛋白质严重不足，只要结束水果减肥，恢复正常饮食，身体自然急于把失去的蛋白质补回来。
第三，中午一定要吃点肉或鱼或鸡蛋等。肉只需要 1～2 两（去骨刺后的重量）就好，鸡蛋可以是一二个，可以弥补下牛奶中微量元素含量太低、铁和锌的不足问题。
第四，最好再加一粒复合营养补充剂，为了安心起见。
当心水果吃太多
很多人以为水果是减肥食品，怎么吃都不会胖，于是放任自己每天晚上吃两三斤水果，或者半个大西瓜。然而无论如何不能忘记，水果里的糖分和甜饮料、甜点心里的糖分，归根到底是一回事情。
比如说，西瓜瓤的糖含量约为 8%，如果吃 3 斤西瓜瓤（真的一点儿都不难）就相当于吃 120 克糖，接近于一碗半米饭的热量！
建议：一天 200～350 克（一到两个拳头大小）的水果，就都可以留在晚饭时来解决啦。
