做法1、猪腰子洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。做法1、选鲜猪腰子2只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗净。
猪腰子是生活中很常见的一种美食，其营养价值高，可滋阴补肾，利水消滞，一般食用的话，主要就是为了补肾来吃，但不知道要怎么吃猪腰子补肾效果才好呢？
猪腰子怎么吃补肾炖汤
猪腰子富含蛋白质、铁、锌、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分，食用具有补肾养身、利水补血等作用，建议搭配一些同样具有补肾功效的食材或药材炖汤，如：淮山、杜仲、核桃、山茱萸、黑豆等，食用后补肾效果更上一层楼。
杜仲猪腰子汤
材料：猪腰子300克、杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣干10克、姜5克，盐3克。
做法
1、猪腰子洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2、杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
1、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
功效：杜仲味甘，性温，归肝、肾经，具有补肝肾，强筋骨，安胎的功效；桑寄生味苦、甘，性平，归肝，肾经，有祛风湿，补肝肾，强筋骨，安胎的功效，搭配猪腰子炖汤可补肾利尿、安胎强身。
淮山芡实猪腰子汤
材料：猪腰子600克、芡实米80克、山药干40克、陈皮10克、盐5克。
做法
1、选鲜猪腰子2只，对半剖开，去净白色筋膜腰臊，洗净。
2、淮山山药、芡实、陈皮分别用水浸透，洗净。
3、将以上材料放入煲滚的水中。
4、用中火煲3小时。
5、以细盐调味，即可饮用。
功效：淮山具补益脾胃，益肺滋肾的功效；芡实可健脾止泻，固肾涩精；陈皮则行气健脾，燥湿化痰，再配合具补益肾气作用的猪腰子，煲成的此汤具健脾补肾，补髓益精的作用，适合小便频密，夜尿多的人佐膳饮用。
猪腰核桃补肾汤
材料：猪腰子1个，核桃仁10克，山茱萸6克，盐适量。
做法
1、将猪腰子去筋膜、洗净，先将猪腰放入开水中焯一遍，除去血水腥味。
2、再将核桃仁、山茱萸和猪腰子放入锅内加水煮熟，加盐调味即可。
功效：核桃具有补肾固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效；山茱萸味酸，性微温，归肝、肾经，食用具有补益肝肾，收敛固涩的功效，两者搭配猪腰子一起炖汤食用可滋阴、补肾、固精，适用于肾虚腰酸、遗精、盗汗等症。
猪腰子白色吃了会怎样
1、吃了猪腰子里的白色物质
猪腰子里的白色物是猪的肾盂及肾纤维囊，也就是猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，在烹煮时要去掉，不能吃。
如果误食的话猪腰子白色部分，由于其富含皮质激素和髓质激素，其中的皮质激素可使体内血钠增高，排水减少而诱发水肿，而髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发高血压或高血糖等疾患，同时还可能出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。建议
猪腰子食用前需先把表面的薄膜剥除，再把猪腰子立起来，用刀顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半，然后将里面的白色经络剔除，并清洗干净，再切片，倒入白酒，用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面，起到去除腥味的作用。
2、吃了变质发白的猪腰子
另外不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味，这样的猪腰子含有细菌性食物毒素，可引发食物中毒的症状，如：腹泻、腹痛、呕吐等。
