研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
市面上看到的牛奶现在有很多种，有高钙奶、纯牛奶、舒化奶、脱脂奶等等，那在这些牛奶中哪种喝起来是最有营养的呢？
什么牛奶最有营养
适合自己的牛奶最有营养。
在各大商超能够购买到的不同品牌、不同种类的牛奶琳琅满目，像是常见的纯牛奶适合大部分人饮用，营养价值也高，是购买最多的奶之一，但它对于乳糖不耐受人群来说则不适合，反而吸收不了其中的营养，故购买牛奶要根据自身情况来挑选，牛奶最有营养不仅要看其中的成分是否无添加剂，还要看是否适合身体需求。
不同牛奶营养对比测评
1、有添加剂的奶不如纯牛奶好
凡是带有添加剂：白砂糖、乳化剂、食用香精等调味牛奶，其中不仅蛋白质营养比纯牛奶低，而且价格还高，食用后对人体营养完全比不上纯牛奶来的好，而且吃多这种调味奶制品反而对整体健康不利，建议谨慎购买。
2、高钙奶补钙也不如纯牛奶
高钙奶的含钙量为130—150 mg / 100 mL，虽然其中的含钙量高于纯牛奶，但人食用后这些额外添加的钙只是碳酸钙，其对人体的吸收率还没有纯牛奶高，因此买高钙奶补钙不如买纯牛奶。
3、脱脂奶比纯牛奶更易饿
利用离心技术脱去牛奶中的部分脂肪，其实就是个噱头，很多人以为喝脱脂奶能减肥，但殊不知牛奶脱脂后喝了没有全脂的纯牛奶饱腹，反而更容易让人想吃其他高脂肪高热量的食物来填饱肚子，因此喝脱脂奶对减脂有利的，你得有较好的食物自控能力才行，不然喝纯牛奶才是最减脂的，毕竟相对比其他食物，牛奶的热量脂肪算是低的。
4、舒化奶最适合特殊人群
舒化奶将牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的绝大部分乳糖预先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，可以满足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的饮奶需求，它的出现让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收，但其价格较高，一般人群没必要选择此款牛奶饮用。
5、一般人最适合喝有机奶
有机奶在生产加工过程严禁使用化肥、农药、激素、食品添加剂等人工合成的化学物质，其包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准，是经第三方严格认证的“最健康，最天然”的奶制品，如果你没有食用牛奶过敏，也就是乳糖不耐受的现象，那么喝有机奶是你最营养的奶制品。
牛奶什么时候吃最有营养
没有固定的时间规定。
牛奶本身就是一种营养价值较高的饮品，无论是什么时候吃对人体都能起到很好的营养补充，而且它不限空腹、饭后、睡前、饭前等特殊时间段饮用，在时间上并没有特殊要求，但建议饮用者保持长期喝牛奶的良好习惯，以达到最佳的保健效果。
建议：成年人一天应喝400—500ml牛奶，经济允许最好750ml左右，但不宜超过1000ml。
牛奶搭配什么吃最有营养
牛奶味甘、性平，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等营养成分，属于百搭饮品，但要避免和酸味较强或含鞣酸较多的食物搭配，如：李子、山楂、柠檬、酸葡萄等，建议与鸡蛋、面包、饼干、粥、红枣、苹果、香蕉、红薯、草莓、红豆、坚果等吃都非常有营养，大家可根据自己喜好任意搭配。
10种人不宜喝牛奶
1、缺铁性贫血患者
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用，若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
2、返流性食道炎患者
返流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降，胃及二十指肠液返流入食道所引起的。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
3、腹部手术后的患者
腹部手术后的患者多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，化酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
4、消化道溃疡患者
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
5、乳糖酸缺乏患者
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
7、腹部不适者
如有腹胀、腹痛、腹泻症状的人群，则不宜喝牛奶，因为牛奶属于产气、水分多的食物，食用可能加剧病症，此时喝温开水最适宜。
8、铅作业人员
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。
9、肾结石患者
结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高，而饮牛奶后2—3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
10、对蛋白过敏者
牛奶中的蛋白质含量较高，如对蛋白过敏的人群，不仅牛奶不能喝，就连鸡蛋、大豆等含蛋白较高的食物也是不能吃的，否则容易出现食物过敏症状，如：腹泻、红疹、恶心、呕吐等。
