旗花面的家常做法主料：面粉半碗、荞面粉半碗、木耳适量、青萝卜适量、红萝卜适量、番茄一个、芹菜两节、土豆一个、白菜适量、青菜适量、葱适量、油豆腐三片、鸡蛋一个、姜适量。加盐用温水和面，软硬适中，揉匀醒制半小时。醒面的同时准备所需的菜品改刀成块状。白菜青菜单独盛放。热锅凉油，待油熟后爆香葱姜。锅中加入三人量的水，同菜一起煮开。加入青菜碎，变色即可。
旗花面的家常做法?主料：面粉半碗、荞面粉半碗、木耳适量、青萝卜适量、红萝卜适量、番茄一个、芹菜两节、土豆一个、白菜适量、青菜适量、葱适量、油豆腐三片、鸡蛋一个、姜适量 ，接下来我们就来聊聊关于旗花面的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
旗花面的家常做法
主料：面粉半碗、荞面粉半碗、木耳适量、青萝卜适量、红萝卜适量、番茄一个、芹菜两节、土豆一个、白菜适量、青菜适量、葱适量、油豆腐三片、鸡蛋一个、姜适量。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量。
面粉和荞麦粉1:1的比例。
加盐用温水和面，软硬适中，揉匀醒制半小时。
醒面的同时准备所需的菜品
改刀成块状。
白菜青菜单独盛放。
热锅凉油，待油熟后爆香葱姜。
倒入菜丁翻炒均匀。
加入包菜调味，五香粉，生抽老抽蚝油继续翻炒。
锅中加入三人量的水，同菜一起煮开。
醒面时可反复揉几遍，使面团更起劲，揉好之后可以擀面啦。
擀好后，不用摊开，直接用刀在面上划过。
先均匀竖切。
再斜切成菱形状。
切好之后抖散备用。
菜汤以煮沸，直接下入。
下面片煮沸后加一个打散鸡蛋，加醋是精髓，加盐因人而异。
加入青菜碎，变色即可。
