鲜松茸炒鞭笋材料：松茸、鞭笋、食盐、食用油。做法：1、鞭笋清洗干净、切成片状。
松茸是珍贵的菌类食物，很多人日常都喜欢吃，说起松茸知道的人多，但是烹饪松茸要怎么做呢？鲜松茸怎么吃？下面一起来看看吧！
鲜松茸怎么吃
鲜松茸一般是炒食、煲汤、烤食或者煮粥食用。
松茸是一种珍贵的药用菌类，鲜松茸的口感鲜嫩、爽滑，还具有很高的营养价值，在松茸的营养成分中含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸，以及微量元素等营养成分，通常为了最大程度的发挥松茸的营养价值会将松茸煲汤食用。
松茸炒肉
材料：松茸、鲜肉、调味品。
做法：
1、肥肉下锅，煸炒出油脂来。
2、下辣椒片和大蒜片炒香。
3、松茸下锅。
4、翻炒翻炒。
5、加入适量的糖和盐。
6、快收汁的时候放入切成小段的小葱葱白。
7、试味，出锅。
鲜松茸老母鸡汤
材料：松茸、老母鸡、老姜、盐。
做法：
1、老母鸡宰杀、切块后备用。
2、清水放入锅中烧开。
3、放入切块的老母鸡进行焯水。
4、烧开后捞起上面的浮沫。
5、放入老姜，转小火慢炖。
6、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。
7、等鸡汤煮得金黄之后放入松茸一起炖煮。
8、等鸡肉煮得软烂之后放入适量食盐调味。
9、盛出食用。
鲜松茸炒鞭笋
材料：松茸、鞭笋、食盐、食用油。
做法：
1、鞭笋清洗干净、切成片状。
2、鞭笋用盐水煮一煮，去掉涩味。
3、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。
4、鲜肉切成宽片。
5、锅里倒入少量油。
6、放入鲜肉，炒出油脂来。
7、放入松茸，翻炒，加少许盐，盖上盖子。
8、等到松茸变软、汤汁溢出后放入焯水的鞭笋。
9、加入少许的糖，翻炒均匀，然后盖上盖子开小火焖熟。
10、加入适量的食盐调味，出锅食用。
鲜松茸可以生吃吗
可以生吃。
松茸生吃在很多地方都很流行，尤其是国外某些喜欢吃松茸的地区，在我国松茸的一些主要产区也这么吃，异地的话，一般都是吃的干松茸，或者没那么新鲜的松茸，最好是加热后再食用。
做法：将新鲜的松茸洗净之后，切片粘些许鲜美的酱即可食用。
