水田地形应相对平坦，排灌方便，不易受水旱灾害影响。传染病和恶性杂草较少，且相对集中。化肥氮钾肥基肥、分叶肥和穗粒肥的配比早稻为6:2:2，中晚稻为5:2:3。在灌浆期遇到不利天气时，可采用10厘米以上深的水进行灌溉调温。一般在早稻收割前5天和中晚稻收割前7天断水。
绿色优质稻高产高效栽培技术通过选择适宜的种植基地和优质品种，保证了产地安全和优质；通过适宜栽培、有机替代化肥、优化高效施肥、绿色植保等措施，减少化肥和农药的用量，保证水稻的安全和品质；可以防止水稻污染，保障环境安全。
基地选择
基地要远离污染源，条件好，生物多样性好。生产区的土壤、水和大气环境应符合NY/t391-2000标准的要求。同时，应尽量选择小流域独立、隔离条件较好的地区。水田地形应相对平坦，排灌方便，不易受水旱灾害影响。传染病和恶性杂草较少，且相对集中。
品种选择
对品质优良、高产稳产、生育期适宜、抗病虫害能力强的品种要定期选育和更换。常规稻湘早籼45号、杂交稻灵两优722号和珠两优171号可作为早稻选择；常规稻九香碾、外引7号、兴安香占、赣皖县30号（923）、赣皖县40号和杂交稻龙两优534、京两优534可作为一季稻；常规稻美香新站、杂交稻万香优花站、台优398、*湘优2号、台优871等可作为晚稻选择。
种植模式
提倡采用稻鸭（鱼、蛙）共育、畜禽沼气稻等种植模式，大力推行肥（油菜、紫云英、马铃薯）-稻、肥（油菜、紫云英、马铃薯）-稻与栽培相结合的种植体系，增加有机肥来源，提高耕地质量。
合理密植
根据不同育秧方式的要求，适时移栽（抛秧），适当增加密度，平均早稻每亩移栽2.2万～2.5万株，杂交稻每亩移栽2株，常规稻每亩移栽4～5株；一季稻茬12000～16000株，杂交稻每茬1株，常规稻每茬2～3株；晚稻种植1.8万～2.2万茬，杂交稻每茬1～2株，常规稻每茬3～4株。移栽或机插应在有条件的宽行窄株中进行。
优化施肥
有机氮占施氮总量的50%以上，有机肥可以是绿肥、秸秆还田、沼肥、饼肥、畜禽肥和商品有机肥；根据配方施肥推荐卡，实现精准施肥。基肥一般采用有机肥和磷肥。化肥氮钾肥基肥、分叶肥和穗粒肥的配比早稻为6:2:2，中晚稻为5:2:3。肥料应符合NY/t394-2000的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化肥、生物肥和重金属超标的有机肥、矿物肥。
科学灌溉
1、控水灌溉。一般每次灌水深度在2厘米左右，稻田露地时间应尽量增加。除晒干期外，其他时段田地不应开裂。
2、提前照几次太阳。当田间秧苗数达到计划穗数的80%时，就开始干地。当秧苗暴露在阳光下，直到田地边缘有轻微裂痕，田地没有凹陷时，用稀水浇灌，使裂痕不加宽，不软化。经过几次阳光照射后，它会在最后两片叶子的顶部重新水化。
3、深水温度调节。在灌浆期遇到不利天气（如早稻高温或晚稻低温）时，可采用10厘米以上深的水进行灌溉调温。
4、不要过早断水。一般在早稻收割前5天和中晚稻收割前7天断水。
绿色病虫害防治
优先采取农业防治、生物防治、理化防治等绿色防治措施。化学农药的使用应严格遵守NY/t393，严格控制化学农药的使用量和安全间隔期，注意合理调配、轮换和交替使用药物，以克服或延缓害虫抗性的产生和发展。化学药品的使用应当符合精确减毒“五个标准”的要求：用药标准、农药品种选择、用药期限、用药量、用药方法。具体防治技术见《水稻病虫害统一防治与绿色防治技术》。
风险提示
① 选择具有市场开发潜力和市场认知度的优质稻米品种，以食味品质为主，兼顾外观品质和营养品质。
② 为保证优质水稻的品质，应采用绿色高效的栽培技术，避免水稻收获与加工的杂交，保证优质优价。
