被蚊子叮咬后，被叮咬者的皮肤常出现起包和发痒症状。餐厨的防治餐厨垃圾收集运输中苍蝇的防治：餐馆中垃圾桶要用盖密封，垃圾日产日清，不给苍蝇留下产卵机会;餐厨垃圾车应及时清洗、定期消毒。餐厨垃圾处理过程中苍蝇的防治：餐厨垃圾处理过程中将餐厨垃圾蒸煮。
四害是哪指的是哪四害
原指灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀，现在指苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。
1、苍蝇
蝇能够传播50种疾病，对畜禽养殖有影响的重要疾病如禽流感、新城疫、口蹄疫、猪瘟、禽多杀性巴氏杆菌病、禽大肠杆菌病，球虫病等，在疾病爆发时可加速流行性疫病的传播畜禽舍内的大量苍蝇。
对禽而言，可导致禽群烦躁小安，污染蛋壳;粪便中蛆的活动可导致禽舍内的氨气含量升高，影响鸡群的生产性能对家畜可导致其精神小安，畜群身体相互磨擦，相互撕咬等造成外表的损伤，降低了肉用等级畜禽的精神状态小什和过多的运动降低肉料比，增加了饲养成本，降低受益另外，苍蝇还可以传播多种人类的传染疾病，从而威胁从业人员的身体健康。
2、蚊子
蚊子主要的危害是传播疾病。据研究，蚊子传播的疾病达80多种之多，如疟疾、流行性乙型脑炎等，在地球上，再没有哪种昆虫比蚊子对人类有更大的危害。其次是蚊子的唾液中有一种具有舒张血管和抗凝血作用的物质，它使血液更容易汇流到被叮咬处。被蚊子叮咬后，被叮咬者的皮肤常出现起包和发痒症状。
3、老鼠
老鼠是很多疾病的贮存宿主或媒介，已知老鼠通过以下途径对人类传播的疾病：（1）鼠体外寄生虫作媒介，通过叮咬人体吸血时，将病源体传染给人；（2）体内带致病微生物的鼠，通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源，造成人类食后发病；（3）老鼠直接咬人或病源体通过外伤侵入而引起感染。疾病包括鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体、斑疹伤寒、蜱性回归热等57种。
4、蟑螂
蟑螂可人工感染导致亚洲霍乱、肺炎、白喉、鼻疽、炭疽以及结核等病的细菌。蟑螂可携带蛔虫、十二指肠钩口线虫、牛肉绦虫、绕虫、鞭虫等多种的蠕虫卵。它们还可以作为念珠棘虫、短膜壳绦虫、瘤筒等多种线虫的中间寄主。蟑螂也可以携带多种原虫，其中有4种对人或动物有致病性，如痢疾阿米马、肠贾第虫等。
防治措施
1、苍蝇
养殖场的防治
（1）物理防治：在畜禽场内的物理防治就是及时清理粪便。
（2）生物学防治：在粪便中培养苍蝇的天敌苍蝇的天敌包括甲虫、蜗和黄蜂等。
（3）化学防治：化学药物不仅可以杀死成应，也可以杀死蝇卵和幼虫。
餐厨的防治
（1）餐厨垃圾收集运输中苍蝇的防治：餐馆中垃圾桶要用盖密封，垃圾日产日清，不给苍蝇留下产卵机会;餐厨垃圾车应及时清洗、定期消毒。
（2）餐厨垃圾处理过程中苍蝇的防治：餐厨垃圾处理过程中将餐厨垃圾蒸煮。
（3）环境防治：搞好餐厨垃圾加工企业的清洁卫生，定期消毒;妥善处理清除残留的垃圾;定期检查设备和喂料系统，确保不漏水、不洒料;厂房窗户安装纱窗网，防止外来苍蝇飞入;做好植被恢复工作，同时种植一些灭蝇植物位口竹予，有效减少苍蝇的活动场所，抑制苍蝇的生存。
2、蚊子
科学的灭蚊方法应该以清除滋生环境为主，辅以药物杀灭幼虫和成蚊，只有这样才能事半功倍：
（1）室内水生观赏植物每周至少换水一次，或者改为沙养。
（2）经常检查家里盆盆罐罐、地漏、下水道、花盆等有积水处，有盖子的盖上，需要换水的勤换水。
（3）地漏、下水道等处防止积水，并时常喷点杀虫剂，不给蚊子生存环境。
（4）注意关好纱窗、纱门，不要门户大开让蚊子长驱直入。
（5）室内应该清除卫生死角。不要把易拉罐、矿泉水瓶、鸡蛋壳等容易积水的垃圾乱扔，减少蚊子滋生地。
（6）如果出差或长期不居住，把卫生间的马桶盖盖上，洗手池、水池里的水放干净，以防蚊子产卵。
（7）蚊子爱躲在暖气片、床下、桌下、墙角等隐蔽处。可以用蚊香把它们熏出来，再一一捕杀。
3、老鼠
老鼠常出没于下水道、厕所、厨房、杂物堆、垃圾堆放处等处，在带菌场所与干净场所来回行动，经由鼠脚、体毛及胃携带物来传播病原菌。因此，生活当中，要注意将老鼠喜欢出没的生活场所进行定时定点的清理、消毒，保持卫生环境良好，阻止其正常生长；必要时，可以用老鼠夹、老鼠药等物理和化学方法防治。
4、蟑螂
（1）清理垃圾和不用的物品，特别是家中的书报纸和杂志；
（2）检查家具下面和后面，以及假天花、气槽和电线槽等隐蔽处；
（3） 把天花板、墙壁和地板上的裂缝和罅隙用不保温材质填补最佳密封。
（4）所有蟑螂残骸、卵鞘一定要捏碎清除，以免卵鞘孵化继续作祟。(对于卵鞘一定要焚烧；冲入下水道 )
（5）家具应尽量避免使用夹板或天花墙，而应选择铝、不锈钢、塑胶等材质的家具，既冲洗容易，又没有保温效果，蟑螂不易生存。家具摆设最好离墙壁间隔要大，不易藏蟑螂。
