要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。4.把卷心菜的切断的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。
包菜的做法最正宗的做法?包菜的十一种做法，你是怎么做包菜，还有哪些做法，一起补充吧（1）手撕包菜：选扁状包菜，手撕清洗，锅里放油烧热，加入蒜末、尖椒煸炒，再倒入包菜，大火翻炒，加入适量盐、白糖、味极鲜、香醋，翻炒时间不宜过长，保证包菜的口感（2）.醋溜包菜：材料：包菜350g、红辣椒1个1.准备好所有的食材2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要4.在爆香姜和红辣椒5.倒入白菜快速翻炒6.加入盐，糖继续翻炒7.包菜变软淋入米醋8.加少许味精翻炒均匀关火技巧：包菜用手撕小片，比较好吃要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味（3）.香辣手撕包菜：材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个做法：1.尖椒洗净切片2.卷心菜洗净3.用手掰成小块4.姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒5.放入卷心菜翻炒6.放入生抽、盐翻炒7.放入青红椒翻炒片刻，添加味精、香油调味即可8.盛入盘中，即可享用（4）.卷心菜包肉：做法1. 卷心菜去掉中间的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子自然散开2. 烫好的卷心菜切掉中间的叶茎，切碎叶茎3. 鸡胸肉剁成泥，加入切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少许清水4. 把卷心菜的切断的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条5. 从有肉馅的方向开始卷起，如两边叶子太多，可收到中间用牙签固定好6. 蒜下入油锅煸炒到微微变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软7. 然后倒入清水，撒点盐调味8. 把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅（5）.油激包菜：材料：包菜300克做法：1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节2.接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀3.准备好包菜，淋入调好的碗汁，拌匀，加入姜末、干辣椒备用，现在小编就来说说关于包菜的做法最正宗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
包菜的做法最正宗的做法
包菜的十一种做法，你是怎么做包菜，还有哪些做法，一起补充吧。（1）手撕包菜：选扁状包菜，手撕清洗，锅里放油烧热，加入蒜末、尖椒煸炒，再倒入包菜，大火翻炒，加入适量盐、白糖、味极鲜、香醋，翻炒时间不宜过长，保证包菜的口感。（2）.醋溜包菜：材料：包菜350g、红辣椒1个。1.准备好所有的食材。2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。4.在爆香姜和红辣椒。5.倒入白菜快速翻炒。6.加入盐，糖继续翻炒。7.包菜变软淋入米醋。8.加少许味精翻炒均匀关火。技巧：包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。（3）.香辣手撕包菜：材料：包菜300g、青椒1个、红椒2个。做法：1.尖椒洗净切片。2.卷心菜洗净。3.用手掰成小块。4.姜切碎，锅里放油，放入姜煸炒。5.放入卷心菜翻炒。6.放入生抽、盐翻炒。7.放入青红椒翻炒片刻，添加味精、香油调味即可。8.盛入盘中，即可享用。（4）.卷心菜包肉：做法1. 卷心菜去掉中间的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子自然散开。2. 烫好的卷心菜切掉中间的叶茎，切碎叶茎。3. 鸡胸肉剁成泥，加入切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少许清水。4. 把卷心菜的切断的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。5. 从有肉馅的方向开始卷起，如两边叶子太多，可收到中间用牙签固定好。6. 蒜下入油锅煸炒到微微变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软。7. 然后倒入清水，撒点盐调味。8. 把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅。（5）.油激包菜：材料：包菜300克。做法：1.首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。2.接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀。3.准备好包菜，淋入调好的碗汁，拌匀，加入姜末、干辣椒备用。
4.锅中放入油，下入花椒粒，炸香，浇于包菜之上，拌均匀，摆盘享用即可。（6）.寻找桃花岛：做法1. 卷心菜洗净切粗条，鸡蛋加盐打散。2. 将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次加入面粉。3. 热锅热油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将表面和边缘稍压平整。4. 底部凝固后翻面，继续小火，同时用锅铲稍压平表面，使其和锅均匀接触。5. 再翻面一次，卷心菜稍变色稍软，蛋液整体凝固即可出锅。6. 出锅后切块即可。（7）.铁板包菜：材料：包菜400g、胡萝卜80g。做法：1.包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用2.胡萝卜洗净切成长段和细丝3.将包菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、味精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克4.拌匀腌渍5分钟5.铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油6.将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可。（8）.糖醋泡菜：材料：青萝卜1000g、胡萝卜1000g、包菜500g。做法：1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干2.青萝卜洗净切好晾干3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉4.将晾好的蔬菜（均匀加入生姜片）放入干净无油无水的坛子里，再将花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。5.加盖密封3天后即可食用。（9）.西红柿包菜汤：材料：包菜150g、西红柿50g。做法：1.西红柿切块，包菜切块2.油热后，放入西红柿，炒到出红色沙3.放入包菜，翻炒一下4.加入水，大火煮开5.煮到包菜变软，加盐调味出锅。（10）.卷心菜烘蛋：做法1. 卷心菜切细丝，加入面粉、水、盐，拌匀成菜糊。2. 锅中加入少许油，将卷心菜全部倒入，用锅铲压平成饼状，加盖转小火将卷心菜饼底部烘至完全凝固。3. 凝固后，在卷心菜中间打入鸡蛋，继续加盖烘至鸡蛋凝固即可。4. 最后在鸡蛋上撒少许黑胡椒即可。（11）.香菇手撕包菜：材料：包菜250g、香菇5朵。做法：1.包菜洗净，去粗茎，撕成片2.香菇泡好，洗净，切条3.锅里油热，放下姜，辣椒爆香4.下香菇煸炒5.加点水闷几分钟6.放下包菜快炒7.加盐，料酒快炒8.待包菜发蔫出锅
