2、除铁锅内的油渍味，若在开水锅中放一双未被油漆的筷子，油渍味即可消除。
有些事情，在不清楚它有多难的时候，我们往往能够做得更好，这就是人们常说的无知者无畏。
我学习下厨房做饭的这几年，一直使用的都是不粘锅，虽然好用，但每隔一年的样子，就要换一个，因为不粘锅的涂层会在使用一段时间之后，因为使用的频次和高温而出现裂痕，这时就该换锅了。
让我彻底放弃不粘锅，开始尝试使用铁锅的动力源泉就属于无知者无畏的状态，想着铁锅不就是生铁吗？
于是随随便便买了一个，让我度过了好长一段时间，无论炒什么菜都粘锅的岁月，同时因为使用了好几年的不粘锅，不能使用铁质锅铲，所以，我习惯性的使用筷子在锅中翻炒，导致最严重的问题是，炒好的菜肴要盛出来的时候，只能拿起锅，用筷子往盘子里赶，这样就会让铁锅的边缘，乃至锅底全都是油渍和烧糊了的汤汁。
慢慢的铁锅就到了要彻底清洗的状态，使用了好多种方法，累得够呛，最后还是使用钢丝球硬刮下来的，有了这样的经历，我媳妇就开始查阅各种资料，学到了下文要给大家介绍的几种让铁锅立马变新的窍门。
但我还是毅然决然的决定换口新铁锅，买了个知名品牌，买了一把好锅铲，每次炒完菜，都会非常爱惜，铁锅在使用了大半年之后，还如同新锅一般，完全没有变脏。
所以，我想表达的是，如果您家的铁锅脏了，或者换一个、或者清洗干净，其实，日常的清洁和爱惜才是最合适的窍门。
大家可以在评论区留言，说说您的看法？您在家是习惯使用不粘锅还是铁锅？
一、用口罩如何清洗锅底？1、准备一个口罩、少许的白醋、小苏打和洗洁精。
2、铁锅清洗容易弄脏家里的地板或者是厨房的水池，所以，最好在找一个合适的地方，这样能够减少之后的清理工作。
3、锅底撒上少许的小苏打，小苏打去污能力强，主要是碳酸氢钠，然后再挤出少许的洗洁精在锅底上，最好倒入适量的白醋，铺上厨房纸，将锅底覆盖起来，静置30分钟，这个过程让锅底的污垢软化。
4、口罩中的铁丝取出来，将口罩折成长方块，这样口罩就变成了白洁布。
5、30分钟之后，用纸巾擦拭锅底上的小苏打，然后拿出口罩制作的百洁布进行擦拭。
6、可能一个口罩不够，我们可以多折叠几个，反复擦拭。
7、擦拭的过程其实也不会太轻松，锅底的污渍其实还是比较顽固的，但这个方法基本上是能够去除油垢和污渍的。
二、炒菜用久了，变脏的原因？1、从锅里流出来的油脂，日常做饭的时候，锅里的油和食材，正常爆炒或者盛出来的时候，油渍和菜汤会流到锅的边缘，并黏在锅底，如果没有即时清洗，第二天炒菜的时候被炉火烧过之后，锅底就留下的黑黑一层污垢。
2、另外一个原因就是天然气或者是液化气的原因，气体中如果掺有杂质，或者是灶头是红火或者是黄火，不是正常的淡蓝色火焰，就会熏黑锅底，产生黑垢。
三、铁锅的使用原则？普通铁锅容易生锈，人体如果吸收过多的氧化铁，就是锈迹之后，会对我们的身体健康有影响，所以，我们在使用铁锅的时候，还是要遵守一些使用原则？
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒下一道。每次翻炒做完之后，必须清洁锅内壁并将锅擦干，避免生锈。
2、尽量不要使用铁锅煮汤。
3、不要使用铁锅盛菜过夜，因为铁锅会在酸性条件下溶出铁，破坏菜肴中的维生素C。
4、刷锅的时候，尽量少用洗涤剂，如果有轻微的锈迹，可以使用醋来清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
四、铁锅的使用窍门？1、给新铁锅除味，使用前用火烧空锅，然后加入热水和茶屑等物煮20分钟，怪味就能消除。
2、除铁锅内的油渍味，若在开水锅中放一双未被油漆的筷子，油渍味即可消除。
3、在铁锅内放一些茶叶，加上煮一会儿，腥味就能去除。
4、铁锅里容易积累油垢，可以将油垢铲掉，然后用热水清洗。
写到最后，还想啰嗦几句，家里炒菜锅用久了，又黑又脏，教你用一个口罩，锅底立马变新。
如果您家的铁锅脏了，或者换一个、或者清洗干净，其实，日常的清洁和爱惜才是最合适的窍门。
通过上文的介绍，其实擦拭的过程也不会太轻松，锅底的污渍其实还是比较顽固的，但这个方法基本上是能够去除油垢和污渍的。
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