5月1日是国际劳动节，劳动节我们中国都会放假，今年劳动节，也会放假，从4月30日-5月4日，共5天假。醋溜土豆丝二、蚕豆炒鸡蛋蚕豆炒鸡蛋是最适合现在食用的时令蔬菜。蚕豆炒鸡蛋是用现在上市的新鲜蚕豆，鸡蛋，甜椒炒制而成。五一放假在家，炒一盘韭菜炒豆干和家人一起食用。莴笋炒腊肉是一道色香味俱全好吃的下饭菜。用腊肉和鲜笋炒菜，是鲜加上鲜，非常美味。
五一放假安排，在家送你9道春季小炒菜，荤素搭配，全家人都喜爱。今天4月22日，还有8天就到五月份了。5月1日是国际劳动节，劳动节我们中国都会放假，今年劳动节，也会放假，从4月30日-5月4日，共5天假。五一放假很多人会和家人一起游玩，也有的人会选择在家里，做些美食小炒菜和家人一起食用。今天我来分享9道春季小炒菜，荤素搭配，全家人都喜爱。
一、醋溜土豆丝醋溜土豆丝是很多人都爱吃的小炒菜。现在也是土豆上市的季节，土豆非常脆嫩，营养丰富，含有大量的维生素C，钙，淀粉等营养成分。土豆最适合用来炒土豆丝吃，酸香微辣，开胃又好吃。
食材：土豆1个，干辣椒2个，青红椒少量。
做法：
1、土豆削去外皮洗净，切成细丝放入清水浸泡，洗去淀粉。
2、干辣椒洗净切小段，青红椒洗净切成细丝。
3、锅里倒入食用油，油热下入干辣椒炒香，下入土豆丝和青红椒丝翻炒均匀，加入食盐，香醋翻炒至熟装盘即可。
醋溜土豆丝
二、蚕豆炒鸡蛋蚕豆炒鸡蛋是最适合现在食用的时令蔬菜。蚕豆炒鸡蛋是用现在上市的新鲜蚕豆，鸡蛋，甜椒炒制而成。蚕豆炒鸡蛋的颜色搭配靓丽好看，营养丰富，口感：香咸软糯好吃。蚕豆炒鸡蛋非常适合大人和小孩子食用。
食材：新鲜的蚕豆适量，鸡蛋3个，甜椒1个
做法：
1、新鲜的蚕豆米剥皮后用清水洗净控干水分，甜椒洗净切小块备用。
2、往碗里打入鸡蛋液，加入搅拌均匀。
3、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成絮状装入碗里备用。
4、锅里倒入食用油，油热下入蚕豆米翻炒至半熟，加入甜椒，鸡蛋碎翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
蚕豆炒鸡蛋
三、腊肠炒豌豆腊肠炒豌豆是现在上市的新鲜菜豌豆，辣椒，腊肉一起翻炒至熟装盘即可。腊肠炒豌豆是一道荤素搭配的下饭菜，口感：腊肉香咸，豌豆软嫩可口，香咸软嫩入味非常好吃。春季最适合吃些炒豌豆了，对我们的身体非常好。
腊肠炒豌豆
四、韭菜炒豆干韭菜炒豆干是一道春季非常好吃的时令小炒菜。韭菜炒豆干是用韭菜盒豆干一起炒菜吃的下饭菜。春季最适合吃些韭菜了，对我们的身体非常好。五一放假在家，炒一盘韭菜炒豆干和家人一起食用。
食材：韭菜，豆干，辣椒
做法：
1、韭菜洗净切成小段，豆干洗净切成薄片，辣椒洗净切成小段备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入辣椒炒香，下入豆干翻炒均匀，加入韭菜翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
韭菜炒豆干
五、莴笋炒腊肉莴笋炒腊肉是很多人都爱吃的小炒菜。莴笋炒肉是用莴笋，腊肉，胡萝卜一起炒菜。莴笋炒腊肉是一道色香味俱全好吃的下饭菜。莴笋炒肉的口感：莴笋软嫩，腊肉香咸好吃有嚼劲。莴笋炒腊肉是非常适合全家人食用的下饭菜。
食材：莴笋，腊肉，红辣椒
做法：
1、莴笋削去外皮后洗净切成薄片，红辣椒洗净切小块备用。
2、腊肉洗净切成薄片，生姜洗净切成薄片。
3、锅里倒入食用油，油热，下入腊肉煸炒出油，加入青笋，生姜，红辣椒翻炒均匀，加入生抽翻炒至熟装盘即可。
莴笋炒肉
六、芹菜炒黑木耳芹菜炒黑木耳是用芹菜杆和黑木耳一起炒菜吃。芹菜炒黑木耳是一道非常好吃的素菜小炒菜。用芹菜杆和黑木耳一起炒菜吃，营养丰富，口感：香咸爽口，非常好吃。
食材：芹菜，黑木耳，红辣椒少量。
做法：
1、黑木耳用温水泡发，红辣椒洗净切成细丝，芹菜去掉叶子后洗净切成小段。
2、锅里倒入清水煮开，下入黑木耳，芹菜焯水1分钟后捞出装盘。
3、锅里倒入食用油，油热下入芹菜，辣椒丝，黑木耳翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
芹菜炒肉丝
七、鲜笋炒腊肉鲜笋炒腊肉是春季里最好吃的下饭菜。春季是竹笋大量上市的季节，竹笋含有大量的钙，维生素等营养成分。竹笋非常鲜嫩脆口，最适合用来和腊肉一起炒菜吃了。用腊肉和鲜笋炒菜，是鲜加上鲜，非常美味。
食材：鲜笋，腊肉，辣椒
做法：
1、竹笋去皮后用清水洗净，切成丝，腊肉洗净切成薄片，辣椒切段备用。
2、锅里倒入清水，下入竹笋焯水1分钟后捞出装盘备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入腊肉翻炒出油，下入辣椒，竹笋翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。
鲜笋炒腊肉
八、韭菜炒河虾韭菜炒河虾是一道非常好吃的下饭菜。春季是河虾上市的季节，河虾含有大量的钙，维生素，营养丰富，非常适合用来炒菜吃。韭菜炒河虾的口感：河虾非常新鲜，香料鲜咸可口。韭菜炒河虾非常适合小孩子食用，是很好的补钙菜谱。
食材：河虾，韭菜，辣椒，生姜
做法：
1、河虾用清水洗净，韭菜用清水洗净切小段，红辣椒洗净切丝。
2、锅里倒入食用油，油热下入河虾翻炒至变色，加入生姜，韭菜，辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
韭菜炒河虾
九、花椒鲈鱼花椒鲈鱼是一道麻辣鲜香可口的下饭菜。对于爱吃麻辣的朋友，这道花椒鲈鱼是非常不错的选择。对于不爱吃花椒的朋友，可以做成清蒸鲈鱼来吃。
食材：鲈鱼一条，辣椒，花椒，生姜
做法：
1、鲈鱼处理后洗净，将鱼肉处理好，装入盘里，摆放整齐。
2、辣椒洗净切小段，生姜洗净切丝，花椒洗净备用。
3、将鲈鱼连盘子放入锅里隔水大火蒸熟端出来，淋上蒸鱼豉油，放入生姜，花椒，辣椒，浇上热油即可。
花椒鲈鱼
总结五一放假安排，在家送你9道春季小炒菜，荤素搭配，全家人都喜爱。以上的9道好吃的下饭菜，有荤有素，鱼肉都有，各种口味都用，非常适合不同人胃口的选择。五一放假在家，做一桌的小炒菜，来和家人一起食用，真是不错的选择。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
