加盟牛肉面馆需要知道哪些事项五爷拌面可以说是近几年发展势头最为迅猛的餐饮连锁品牌。这家起自东北的“网红”面馆，从2018年创立以来，短短3年多的时间里，已经在全国开了1000多家连锁店，在连锁面馆这个品类里已经是妥妥的全国老大。而且在去年拿到了号称“餐饮界最大”的一笔A轮融资，据称总额高达3亿元人民币。社交媒体上，有加盟商声称被坑，4个月亏掉了60万。有人会怀疑，五爷拌面的“0加盟费”是真的不收钱吗？
加盟牛肉面馆需要知道哪些事项?五爷拌面可以说是近几年发展势头最为迅猛的餐饮连锁品牌这家起自东北的“网红”面馆，从2018年创立以来，短短3年多的时间里，已经在全国开了1000多家连锁店，在连锁面馆这个品类里已经是妥妥的全国老大而且在去年拿到了号称“餐饮界最大”的一笔A轮融资，据称总额高达3亿元人民币，我来为大家科普一下关于加盟牛肉面馆需要知道哪些事项?以下内容希望对你有帮助!
加盟牛肉面馆需要知道哪些事项
五爷拌面可以说是近几年发展势头最为迅猛的餐饮连锁品牌。这家起自东北的“网红”面馆，从2018年创立以来，短短3年多的时间里，已经在全国开了1000多家连锁店，在连锁面馆这个品类里已经是妥妥的全国老大。而且在去年拿到了号称“餐饮界最大”的一笔A轮融资，据称总额高达3亿元人民币。
但在高速发展的同时，各种传闻也不少，比如度娘一下“五爷拌面加盟”这个关键词，相关联的热词中，有些词汇很扎眼。
社交媒体上，有加盟商声称被坑，4个月亏掉了60万。
在加盟连锁店这个领域，品牌方坑加盟店的事情确实屡见不鲜。但一般来说，品牌方都是通过收取加盟费来割韭菜，但是五爷拌面的核心模式就是“0加盟费”，不收加盟费怎么还会“割韭菜”呢？这中间怕是有啥误会吧？
“0加盟费”到底咋回事？有人会怀疑，五爷拌面的“0加盟费”是真的不收钱吗？答案是肯定的。
五爷拌面的业务规模之所以扩张如此迅猛，最关键的一点就是他采取的“0加盟费“模式。
通常情况下，加盟一个品牌，是要支付一笔加盟费的。但是近年来，品牌方“携款潜逃“的事件频频发生。逐渐让大家意识到，加盟费在很多时候就是品牌“割韭菜”的一个工具。
然后就有一些“免费加盟”的品牌出现了，但大多数都是换汤不换药。他们不收加盟费，但是却从加盟商赚取的收入中扣点。如果不想被扣点，那么作为代价，你就要交付一定的加盟费，总不能免费用我的牌子吧？
五爷拌面跟以上说的情况不一样，他确实是实打实的免加盟费。也正是因为这一点，才快速吸引了很多加盟商，规模迅速升级。在一些城市里，走过几条街可能就会有一家五爷拌面。高铁站、火车站等人流大的地方，五爷拌面更是常客。
通过“0加盟费”的模式，五爷拌面的商业版图迅速扩张，品牌也越做越大。同时也为我们带来了思考：不收加盟费，五爷拌面靠什么赚钱呢？
不收加盟费，五爷拌面靠什么赚钱？这就不得不说到五爷拌面“十五天账期”的事情。
公司规定，加盟店赚取的收入，要先进入到五爷拌面总部的账户，过了十五天之后，再由总部给到各个加盟店。
而五爷拌面的店铺体量小，属于小本经营。十五天的资金空档期，稍有不慎，可能就会要了加盟商的命。
其实这种手段在加盟店中并不少见，很多品牌都在利用这一手段，一方面可以控制加盟店，另一方面本身就是一个收入来源。
就五爷拌面来说，单家店铺每天的流水和收入可能不会有多大的数目，但是上千家加盟店的收入汇总后，控制在总部手中的资金着实不是一个小数目。
手持这么大的资金量，就算只投入货币市场，存入银行，也会有一笔不小的利息。更不要说投入资本市场中进行运作，庞大的资金量，加上十五天的资金占有期，那会形成什么程度的资金扩张，不得而知。
除了控制加盟商的钱，五爷拌面还严格把控着加盟商的原材料，这是五爷拌面的核心收入来源。五爷拌面要求所有的加盟商一律使用总部统一的原材料包。这也就相当于把所有的加盟店，都变成了五爷拌面的一个销售终端。
吃过的朋友都知道，五爷拌面并不是现做现卖，而是所有原材料都是半成品，店家只需要烫熟，拌起来就可以上桌了。这也导致了一个餐饮业中最致命的问题：不好吃。
甚至有网友吐槽：反正都是半成品，去吃五爷拌面还不如自己在家吃方便面划算。一些平台上不乏食客表示太难吃了，再也不会去了。
但是因为五爷拌面要求使用统一的原材料包，如果加盟商想通过创新改良来提升口感，也无法实现。私自改配料，五爷拌面是要重罚的！
五爷拌面为什么要这样做呢？一方面是实现了品牌的标准化管理。另一方面也严格地控制住了加盟商，避免加盟商个性化发展，最后出现退出加盟、换个招牌继续经营的情况。
这一套操作下来，加盟商可以说被拿捏得死死的。
“加盟店招商”花样多，套路很深！在某问答平台上，我看到有人把加盟招商的陷阱分成了三个级别：
第一个级别，就是那些手段最low、最传统的骗局，以某“知名品牌”的名义在网上发小广告，编造一些虚假的信息和材料吸引异地的创业者加盟，收完加盟费立马消失，你再也找不到他了。
第二个级别，格调就要高一些了，有高大上的总部，有看起来很正规的加盟培训，往往还会找明星代言，宣称要给旗下的加盟店引流量，反正就是饼画得很大，然后突然有一天总部就人去楼空了，背后真正的控制人早就躲在海外数钱呢。
第三个级别就厉害了，公司合法经营，各项指标优秀，甚至规模越做越大。但是本质上仍然是套路，这些公司就追求一个“快”字，通过快速扩张做好指标，从而快速上市，进入资本市场。割完加盟商顺便把股市里的“韭菜”也割一波。
旗下的加盟商在开店初期，就算挣不到钱，往往也会先从自身角度找原因，考虑是不是自己能力的问题或者是否时机未到。等他们醒悟过来，资本已经走过好几轮了，自己也该亏得倾家荡产了。
这个套路下，短期内品牌可能会有不错的表现，但是长期下去，积攒的问题终将爆发。品牌可能面临赔钱、倒闭等问题，但是受益人早已通过资本市场上的操作金蝉脱壳。企业经营得好不好，跟他有什么关系呢？
至于五爷拌面是否也属于招商陷阱，是否真的割了加盟商的韭菜，相信大家心中都有考量。
写在最后：
民以食为天，餐饮业能提供的核心价值永远都不可能脱离了“好吃”两个字，再高大上的品牌，如果不好吃，注定了无法赢得回头客，生意也就持续不下去。创业者不要被眼前的“便宜”蒙蔽了双眼，而忽略了自己的味觉。
