西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。材料：西兰花1个，胡萝卜半个，醋适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，蒜泥适量。做法：1西兰花掰成小朵，清洗干净。3胡萝卜去皮洗净切片。4西兰花，胡萝卜放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油。
材料：西兰花1个，胡萝卜半个，醋适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，蒜泥适量。
做法：
1 西兰花掰成小朵，清洗干净。
2 入锅焯水后取出过凉水，控干水分。
3 胡萝卜去皮洗净切片。
4 西兰花，胡萝卜放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油。
5 加入蚝油。
6 加入醋拌匀即可。
小贴士：还可以加入香油，味道也不错。
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