5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
西红柿牛腩汤是我很喜欢的一道汤，如果出去吃饭有这个，我一定会点。不过自己这还是第一次做，没想到味道很赞，哈哈，以后再也不要出去吃了，自己做的更加健康呢~ 用了漂亮的巧克力锅，做菜的过程都变成了一种享受，看牛肉汤咕嘟咕嘟冒泡泡，时间仿佛都变慢了，好好的享受下生活吧
By 米汀Waiting 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肉 250g
- 西红柿 1个
- 番茄酱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 生姜 1块
做法步骤
1、牛肉洗净后切成小块
2、将西红柿切成小块
3、生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花
4、锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入
5、放入牛肉，大火煮开
6、撇去表面的浮沫，将牛肉捞出
7、另起一锅倒入油，热后放入西红柿煸炒片刻
8、倒入适量的番茄酱
9、添入适量水，放入牛肉炖煮约20分钟
10、加入盐继续炖煮10分钟左右入味即可出锅
小贴士
盐不要加的太早，否则牛肉不易煮烂
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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