10、面片上半部分向下折叠至中间线。10、烤箱220度15分钟，完成。
水煎葱花火腿花卷的做法
1、300克面粉加3克酵母5克糖。
2、面粉加适量温水搅拌成絮。
3、活成软硬适中的面团。
4、面团分成两份，其中一份加入紫薯粉和小苏打揉匀成团。
5、两个面团分别揉光滑盖保鲜膜发酵1.5倍大。
6、小葱和火腿切丁备用。
7、发酵好的面内部充满蜂窝。
8、两个面团分成擀成长方型片，白色放在紫色上面后再擀几下让两个面片贴合，撒一些盐，再刷一层油。
9、刷完油的面片上均匀撒满小葱花和火腿丁。
10、面片上半部分向下折叠至中间线。
11、下半部向上折叠。
12、再次向中间折叠。
13、切成2-3厘米宽的条，两片重叠放在一起，再次醒面15-20分钟。
14、两只手拉住两端稍为拉一下，再用一根筷子在中间用力压一下。
15、平底锅烧热放油，花卷放在锅里煎2-3分钟，底部煎出金黄硬壳，向锅内加水到花卷一半的位置，加盖中小火蒸，水收干后花卷就熟了。
家庭版腊八蒜的做法
1、准备材料：紫头蒜1000克，米醋500克。
2、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
3、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可食用，并移至阴凉处储藏，随取随用。
4、此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
烤鳊鱼做法教程家庭版
1、用料：鳊鱼1条，香葱、姜、蒜蓉、熟芝麻少许，盐、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、蚝油、生抽适量。
2、鱼处理干净，鱼身两侧切上花刀，放入一个碗里放上香葱，姜，料酒，少许盐和花椒粉腌制入味。
3、另外一个碗里放上生抽，蚝油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切碎的姜搅拌均匀备用。
4、锅中放少许油烧热，加入鱼煎至两面金黄色。
5、烤盘上放上铝箔，在铝箔上刷上些油，把刚煎好的鱼放里面，然后刚调好的汁拿一半均匀的放在鱼上面，剩下的那一半等会翻面再放。
6、烤箱提前预热，把鱼放入烤箱里，上下火190度烤到鱼金黄色。
7、烤好拿出，在上面洒上些辣椒粉和孜然粉翻面，翻好面再放入刚调好的汁，继续放入烤箱烤到鱼变成金黄色，接着洒上辣椒粉和孜然粉即可。
家庭版卤肉的做法
1、五花肉750克、酱油500毫升、八角三颗、水适量。
2、步骤：煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将五花肉皮向下煎至金黄即可。
3、将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油，放入三颗八角，倒入清水没过花肉。
4、半掩盖，大火煮开后转炉心火慢炖半小时，关火静置半小时等入味。
5、入味半小时后即捞起，肉香四溢，十分诱人。卤好的肉可放冰箱保存，需要吃时放入煮开的卤汁里加热即可。
做花边披萨教程
1、马苏里拉芝士，高筋面粉500g，泡打粉15g，酵母粉15g，五花肉切了5.6片左右，土豆半个，豌豆一把，香肠细的六根，番茄沙司，橄榄油，蒜两颗
2、酵母粉，泡打粉，高筋面粉，混在一起，逐步加很少量水，慢慢和成面团，直到不沾手，盖上盖子放两个小时。
3、两小时之后加少量油，和成光滑面团，
4、豌豆过水焯一下。
5、出来一圈，将香肠卷进去。
6、用剪刀剪成小段儿，翻转过来，横切面向上，用叉子将面饼叉出小孔，烤制的时候才不会鼓包。
7、刷上番茄沙司，铺上一些刨好的芝士，放入烤箱220度10分钟。
8、八分熟盛出备用。
9、烤过的披萨底儿拿出，再刷层番茄沙司，之后铺上刚刚过油的肉片土豆片和豌豆和蒜片，之后再将马苏里拉芝士铺满。
10、烤箱220度15分钟，完成。
