不管任何酒，在开封后长时间不喝的情况下，酒味都会变淡，当然茅台也不例外，主要原因还是密封不严导致的。不开封的茅台是没有保质期的，存放个20-30年，口感与香味都会变得更加醇厚。夏天，开封的茅台最佳保存期限是7天左右，并且要低温。冬天本身天气比较冷，气温低，开封后的茅台最多也只能保存15天。所以，开封后的白酒最佳保存方法就是喝到肚子里。
随着白酒市场的蓬勃发展，消费者对于白酒的消费观念与认知也在逐渐转变，人们不再局限于喝什么品牌的白酒，反而收藏白酒的人越来越多。就拿茅台来说吧，大家都知道在不开封的情况下，储存的时间越长，酒的味道就越纯正，而且还具有一定的升值空间，这样也就能理解，为什么会有这么多的消费者宁愿花大价钱也要买茅台了。
这时候，对于不懂白酒的人来说，肯定心里就会有一个疑问：“白酒难道就没有保质期吗？”其实可以这样理解，白酒的香型不同，保质期也存在差异，比如浓香型白酒和酱香型白酒，由于它们的度数都比较高，所以在保存得当的情况下，放上个20-30年是没有任何问题的，而清香型白酒的话，由于度数没有前两者度数高，所以最多存放3年，放置的时间越长，酒中的酯类物质含量会逐渐减少，喝起来的口感也会越来越清淡。
但要是在开封的情况下，就另当别论了，我们在生活中总会遇到一瓶酒喝不完的情况，便宜的酒如果喝不完还可以用来烧菜，或者变味了直接倒掉也不觉得可惜，但要是茅台的话，这样价值昂贵的酒，喝不完肯定是要收起来的。茅台一旦打开，喝不完怎么办？最多能放多长时间，味道会不会变淡。
茅台在开封后为什么味道会变淡？
不管任何酒，在开封后长时间不喝的情况下，酒味都会变淡，当然茅台也不例外，主要原因还是密封不严导致的。茅台酒一旦开瓶后，空气就会进入瓶子内部，空气中存在着醋酸菌，当瓶子里面的白酒与空气中的醋酸菌接触后就发生了化学反应，导致变成了醋酸，短时间内茅台酒的味道会变淡，时间一长的话，不仅酒味全无还会有一股酸味、馊味。
另外，在密封不当的情况下，还会出现漏酒、跑酒等现象，要是存放的地点阴暗潮湿或者异味较大，还会导致窜味，影响口感不说，酒体也会被破坏。
开封后的茅台，最佳保存期限是多久？
不开封的茅台是没有保质期的，存放个20-30年，口感与香味都会变得更加醇厚。但是一旦开封后，就有了最佳保存期限，但前提是要保存得当，不管是瓶身、瓶口、温度、湿度都要有严格的要求。
夏天，开封的茅台最佳保存期限是7天左右，并且要低温。冬天本身天气比较冷，气温低，开封后的茅台最多也只能保存15天。
当然了，以上保存期限只是一个大概，在现实生活中还要根据环境等多种因素来决定，比如不小心的摇晃或震动，也会加速酒的挥发程度，强烈的光照或者较高的温度，也会使酒体发生改变。
开瓶后的茅台应该如何正确存放才能延长保存期限？
最大限度地在保证酒的香味、口感不变的情况下，可以选择这样的方法延长保存期限：
1：开封后的酒，要想不漏酒、不跑酒，与空气接触较少，最好的办法就是先要将瓶盖拧紧，然后用生料带、保鲜膜在瓶口处多次缠绕，防止酒挥发、串味、
2：瓶口密封好后，瓶身也记得用保鲜膜封好。目的是防止酒标发霉、变色。
3：瓶装酒要直立存放个，切不可倒着放置，选择好放置的地方后，就不要再随意挪动。
4：选择避光、阴凉、通风的地方，温度不宜超过30℃，最好保持在15-20℃之间。湿度为70%左右。避免阳光直射，否则会破坏酒分子，加快白酒的化学反应，出现变质、变味等现象。
话说回来，凡是不是原包装的酒，不管再怎么保存得当或多或少都会使酒体发生变化，以上这4种方法也只能最大限度减缓这种情况的发生。所以，开封后的白酒最佳保存方法就是喝到肚子里。但话说回来茅台这样的高端酒大部分人还是消费不起的，个人觉得还是买点经济范围之内的优质平价酒，国康1935、丹泉洞藏10就很不错。
国康1935是一款产自贵州的小众品牌，知名度方面确实没有一线产品高，但整体品质却相当的不错，采用传统大曲坤沙工艺，以优质糯红高粱为原料，经三十多道复杂工艺酿制而成，从发酵到成酒，每一瓶国康都要历经5年的时间，之后还要用10年基酒勾调。
除了具有酒液微黄、酱香突出、回味悠长等特点外，此酒还有特殊的老酒陈香，而作为一款百元产品，能做到这么出色的品质实属不易。
丹泉酒是广西当地很有名的白酒品牌，同时也是广西省有名的酱香酒代表，丹泉酒旗下有很多优秀产品，而洞藏10就是其中一个。
酒液微黄无杂质，入口酱香浓郁，细细品味还有淡淡的果蜜香，整体来说性价比非常的高，要是越算充裕的话，可以试试更高档次的洞藏15，那绝对又是另一种体验。
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