用料中筋面粉400g糖40g酵母4g奶粉20g红心火龙果半个盐2g无铝泡打粉2g牛奶适量步骤1火龙果打汁用滤网过滤。歩驟2和两份面团，200克和火龙果汁，200克和牛奶。歩驟3白面和红面叠起来，最外层贴上花朵图案，再次擀平。步骤5切出相同大小的剂子，尾巴两端再卷成玫瑰花状。步骤6烤箱发酵35度发酵60分钟即可，发酵好的样子，不要发酵过度哦!
用料
- 中筋面粉400g
- 糖40g
- 酵母4g
- 奶粉20g
- 红心火龙果半个
- 盐2g
- 无铝泡打粉2g
- 牛奶适量
步骤 1
火龙果打汁用滤网过滤。
歩驟2
和两份面团，200 克和火龙果汁，200 克和牛奶。
歩驟3
白面和红面叠起来，最外层贴上花朵图案，再次擀平。
步骤4
卷起。
步骤5
切出相同大小的剂子，尾巴两端再卷成玫瑰花状。
步骤6
烤箱发酵35度发酵60分钟即可，发酵好的样子，不要发酵过度哦!
步骤7
两种不同的表面。
步骤8
蒸的久了一点，颜色过了些，不过还是很漂亮，这里我忘记了关键一点，我忘记在火龙果汁里放几滴醋了，或者柠檬汁也行，就不会掉色了，大家一定记住。
步骤9
表面很光滑。
步骤10
大家都舍不得吃。
注意：
注意:做馒头一定要用中筋面粉，中筋面粉做出来馒头组织很细，没有气泡，表面光滑。高筋面粉做出来的气泡多口感Q弹表面粗糙，我不爱。和好面团就直接抄作，做完花样切好成剂子再一次发酵，我用烤箱发酵功能35度发酵60分钟，发酵时间是关键，发过了蒸出来容易塌，发得太短蒸出来有点硬，主要是观察馒头剂子稍微有点变大和圆润些，然后直接冷水上锅，蒸12分钟就可以了。
