麻辣干锅虾的做法食材：鲜虾450克、花生仁(炒)70克、西芹30克、香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升。新鲜的虾，洗净剪掉虾须，从背部的第二关节，挑出虾线。再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。炸制虾变红色后捞出控油。加入蒸鱼豉油，略焖1分钟，下酒鬼花生，快速翻炒后下葱末。
麻辣干锅虾的做法?食材：鲜虾450克、花生仁(炒)70克、西芹30克、香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升，下面我们就来聊聊关于麻辣干锅虾的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
麻辣干锅虾的做法
食材：鲜虾450克、花生仁(炒)70克、西芹30克、香葱1根、青花椒2克、干辣椒8克、生姜6克、料酒20毫升、黑胡椒粉2克、精盐2克、蒸鱼豉油15毫升。
新鲜的虾，洗净剪掉虾须，从背部的第二关节，挑出虾线。
再次洗净沥水后入碗中，加料酒，生姜丝，黑胡椒粉，拌匀后腌20分钟。
各式配料准备好。
锅中注入食用油，下腌好的虾炸制。
炸制虾变红色后捞出控油。
锅中底少许底油，下生姜丝，花椒，辣椒煸炒。
出香味后下之前炸好的虾。
翻炒后下西芹菜粒。
略翻炒后下精盐。
加入蒸鱼豉油，略焖1分钟，下酒鬼花生，快速翻炒后下葱末。
关火，出锅即可。
