正因粪是宝，为了让地多打粮食，多积肥，生产队除了用好牲口粪，每年仲夏和秋收时节，还会组织社员沤粪。数个月后，秸秆腐烂变质，男劳力跳进粪池，把腐烂的秸秆挖出来，堆在阳光下继续让它发酵。大雪把村庄、麦场、粪堆变成雪的世界。不几日，村里数百亩麦地就会撒上一层农家粪肥。无论身在何处，儿时沤粪的场景仍清晰如昨。沤粪，沤的是粪，沤的是经验，沤的是观念，沤的是环保，沤的更是生活。
文／殷满仓 图片来自网络
“庄稼一枝花，全靠粪当家”。上个世纪八十年代前，经济薄弱，科技落后，肥料紧缺。农民种庄稼多用的农家肥，农活多忙在一个“粪”上。庄稼没有充足的养料，要让它打出好粮食，有个好收成，实在是痴心妄想。
“粪是庄稼宝，少了长不好”。正因粪是宝，为了让地多打粮食，多积肥，生产队除了用好牲口粪，每年仲夏和秋收时节，还会组织社员沤粪。
龙口夺食的夏收过了。粮食入仓，分过新麦，交了公粮，闲歇半月二十的农人又开始忙活了。在打麦场西南角找块诺大的空地，社员们要把堆积如山的麦糠变废为宝，变成有机肥料。
男女老少挽起裤腿挥汗如雨，孩子们也跑来凑热闹。打麦场重新变成人声鼎沸的海洋。把斗渠水引到打麦场西南角的低洼处，一群男女社员用木推耙、木叉、铁叉等各式工具，一路小跑着把麦糠转运过来，另一群社员站在水中不停地跺踩着，待麦糠完全浸透水，再用铁叉捞起，堆放一旁。渐渐地，过水的麦糠堆出一两米高长长宽宽好大的一片。
天气炎热，劳动的场面更热。有人边干活边打情骂俏，说的话能把人的牙酸倒。场里人来人往，各司其职，宛如沸腾的海洋。如此这般，半月后，原先麦场东北角堆积如山的麦糠全被转移到西南角。太阳还是那个太阳，麦场还是那个麦场，麦糠还是那些麦糠。不过，此时的麦糠已非彼麦糠，浸过水的麦糠堆已然发生着质的变化，再非烧炕垫圈之物。
经过夏日的刮风下雨，风吹日晒的洗礼，麦糠堆日渐改变着颜色，从米白米黄变成灰色暗色，不经意间，高高的麦糠堆陷塌了不少，瓷实了很多。初秋的寒风里，眼见着麦糠堆开始冒出热气，丝丝缕缕地升腾着，股股酸酸腻腻的气味弥漫在村子上空，农人们使劲地吸吸鼻子，开心的说，这粪快沤成了。
村西饲养室旁有个诺大的沤粪池，和麦糠不同，秋收后，一车车包谷秆高粱秆被拉回，拉上电线，架起粉碎机，长长的秸秆随着隆隆的机器轰鸣被打得粉碎。先把粉碎的秸秆在沤粪池中铺一层，再盖上一层黄土，然后一层碎秸秆垫一层黄土，如此操作，直到把沤粪池填满灌水。数个月后，秸秆腐烂变质，男劳力跳进粪池，把腐烂的秸秆挖出来，堆在阳光下继续让它发酵。
大雪把村庄、麦场、粪堆变成雪的世界。经过一段时间的沉淀，麦糠肥和秸秆肥终于变成被植物容易吸收利用的有机肥料。
天寒地冻，冬麦地被冻得棒硬。天还不亮，青年突击队的年轻人已开始忙活起来。一溜的架子车，一溜的男女青年。刺骨的冬晨，他们呵呵呵的打着吆喝，用铁钗装好粪肥，争先恐后往麦地里拉运。不几日，村里数百亩麦地就会撒上一层农家粪肥。麦糠和秸秆复撒回地里，开始回报滋养生它养它的土地，有了它们，明年的丰收就有了保障。
土地承包到户。春夏秋冬，除非雨天雪天，每日天不亮，伴着公鸡长长的打鸣声，窗外必会响起刷拉刷拉有节奏地扫地声，这是勤劳的奶奶在用毛竹绑扎的扫帚在打扫庭院。老家在村西头，诺大的院子中央有个直径近两米，深一米多的粪坑，确切说来是垃圾坑。每天早晨，奶奶会把院中的浮尘、树叶扫进粪坑。
天渐渐明亮，栏里的犍牛打着喷鼻咀嚼着草料，十几只鸡下架，开始在院里四处溜达，咕咕咕地觅食饮水。家人陆陆续续起来，打水洗脸，收拾农具，新的一天开始了。
洗脸水派上了用场，用后直接泼进粪坑。爷爷或父亲此时必会在粪坑撒一层黄土或者麦糠。接下来的一天里，奶奶或母亲做饭择的菜叶，削的土豆皮、萝卜皮、红薯皮会倒进坑里，饭后的洗碗水、涮锅水会倒进坑里，孩子拉的粑粑会铲进坑里，公鸡母鸡的粪便会扫进坑里。日复一日，粪坑渐渐与地面平了，渐渐高出地面了，慢慢地鼓了包，慢慢地有了型，慢慢地冒了尖。一层垃圾，泼一次水，撒上一层黄土，半年不到，各种杂物经过发酵，一坑犹如倒扣在一起的、优质的农家肥粪就沤好了。
每当这个时候，父亲会异常兴奋。在某个天气晴好的日子里，他穿上黄胶鞋，手握四齿耙，先把粪堆刨松，再用铁锨把散发着浓浓味道的肥粪用架子车倒运到院外。父亲说，这些粪尚需再堆上一段时间，让它和家里的牛粪、猪粪、鸡粪、以及后院人的粪尿，以及打的炕土搅合在一起，再经过一段风雨阳光的洗礼，让其充分与空气接触，继续发酵。等收完包谷高粱豆子，拔了棉花秆，把粪拉到地里撒匀，套上牲口，看着锋利的犁铧把肥粪翻盖到地下，用耙耱把地耱平，父亲说，一年一度冬麦播种前的准备完成了。有了地道的农家肥做底肥，冬麦就不愁长不出好苗，分不出好蘖，长不出好秆，结不出好穗了。
农谚云，“多上一担粪，多收一箕粮”。那些肥粪，闻起来不是滋味，但确是庄稼的宝物，农人的希冀。
无论身在何处，儿时沤粪的场景仍清晰如昨。沤粪，而今孩子们永远也想像不来的人生实践课。沤粪，沤的是粪，沤的是经验，沤的是观念，沤的是环保，沤的更是生活。
【2021年12月12日写于西安金玉轩】
殷满仓
高级记者，渭南市作家协会副主席，电台总编辑，中宣部第十四届五个一工程奖评委，中国广播剧最佳编剧，中国广播剧研究会常务理事、副秘书长，浙江传媒学院、南京传媒学院、西北政法大学法治学院、渭南师范学院客座教授。丝路之声广播剧创研基地主任，丝路之声网络音频产业基地主任。数十部作品在中央广播电视总台中国之声播出。《迟开的野山菊》《永远的老腔》《村头一棵老槐树》等获中省＂五个一＂工程奖。《隔空拥抱》《祖国知道我》《春桃满园》《山楂红了》等多部作品获中国广播剧专家奖金奖。出版有《生命的沉响》《红红的枸杞子》《生命的历程》《生命的震颤》《花开的声音》《小满》《满仓进城》等九部作品集。
