香糟凤爪怎么做?原料:鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶,下面我们就来说一说关于香糟凤爪怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香糟凤爪怎么做?原料:鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶,下面我们就来说一说关于香糟凤爪怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香糟凤爪怎么做
原料:鸡爪1斤、姜片2片、料酒适量、糟卤一瓶
鸡爪洗净,剪去趾甲备用;
锅中把水煮沸,加入姜片和少许料酒,鸡爪放入沸水中,约15分钟左右后至熟捞出;
迅速投入冰水中激冷,等冷却后捞起,冲洗鸡爪表面油腻,沥干水分或用厨房用纸吸干;
将鸡爪纵向对半切开,置入容器中,倒入糟卤,浸没为准,一小时至二小时即可食用。
