对于小孩食积，面黄肌瘦，老人和身体瘦弱之人，食少乏力，可在大麦茶中加入少许糖饮用，能益气健胃。大麦茶含有的P-香豆酸和槲皮素，具有良好的抗氧化作用，能够消除人体因为环境或不良生活习惯产生的活性氧，这种活性氧可能会引发包括癌症在内的多种疾病。大麦有回奶和催奶的作用，哺乳期女性喝大麦茶应注意量。
我们平时喝茶，多数选择的是红茶绿茶或者是花果茶，很少接触过大麦茶。在韩国风味的餐厅里，就会经常喝到大麦茶。大麦茶在韩国十分常见，许多韩国家庭甚至用大麦茶代替水来饮用。大麦茶在中日韩都有一定的历史，且在民间都十分受欢迎。
大麦茶，顾名思义，就是用大麦做成的茶。大麦味甘性平，有平胃止渴、消渴除热，益气调中，消积进食等功效，夏季还可清暑热，对急性咽喉炎，扁桃体炎，咽喉肿痛有奇效。将大麦炒至焦黄，食用前，热水冲泡2~3分钟，即可闻到非常浓烈的麦香。
大麦茶在日韩那么受欢迎，它到底有什么功效呢？
一、健肠胃
大麦茶主要有消积化食，去油腻，帮助消化的功效，所以在节假日吃过多油腻的饭菜，胸闷腹胀时，喝大麦茶有化食消胀的作用。
对于小孩食积，面黄肌瘦，老人和身体瘦弱之人，食少乏力，可在大麦茶中加入少许糖饮用，能益气健胃。
二、预防癌症
大麦茶对癌症有抑制作用，常喝大麦茶能预防癌症。
大麦茶含有的P-香豆酸和槲皮素，具有良好的抗氧化作用，能够消除人体因为环境或不良生活习惯产生的活性氧，这种活性氧可能会引发包括癌症在内的多种疾病。
三、减肥功效
大麦茶是民间流传的一种传统清凉饮料，青岛啤酒厂的工人们在六月三伏天从事体力活，浑身都是汗水，为了防暑降温，工人们就地取材用大麦泡水喝，喝完大家都觉得大麦泡水很解渴，于是这种方法就在民间传开了。
大麦茶具有去腥膻、油腻，帮助消化的左右，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐在电脑前的上班族可以每天喝杯大麦茶，不仅对肠胃有利，还可以消除便秘，对肠胃十分有好处。
四、美容功效
大麦茶除了能饮用之外，还可以将喝剩下的茶包直接放到浴缸里，或是将大麦茶放到浴缸里，然后进行泡澡。经常用大麦茶泡澡的话，能让全身变得更加白皙。还可以用温度适中的的大麦茶水清洗面部，能令面部的肌肤变白，起到美容的功效。此外，用棉签蘸上隔夜的大麦茶水刷眉毛，能使稀疏的眉毛变得浓密起来。
大麦茶含有人体所需微量元素、氨基酸、矿物质、不饱和脂肪酸，不含茶碱、咖啡因，含糖量低，常喝对身体好。可是，也有那么一群人的体质是不适合喝大麦茶的。
不宜喝大麦茶的人群：
（1）湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。
（2）习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。
（3）大麦有回奶和催奶的作用，哺乳期女性喝大麦茶应注意量。
（4）胃不好的人喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。
（5）空腹的时候不宜喝大麦茶。
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