第四步：香菇用温水泡发，羊肚菌泡发一个小时，粗山药撕掉一层皮，洗净切成长度相同的段，准备好一些辅材，开始制作这道胡萝卜羊肚菌炖排骨吧。
入伏天喝什么汤最好?七月之后，随着时间的推移，转眼之间就入伏了，天气也越来越炎热，每天最开心的事情，就是在家吹着空调，吃着西瓜和水果，能够起到解暑降温，为肌肤补充水分的目的进入三伏天之后，天气实在太热了，经常会出现浑身流汗，汗液可以带走钾元素和水分，我们的身体特别疲倦，整天都没有精神，无心工作和学习因为季节和时令的变化，需要改变饮食的习惯，少吃各种油腻的食物，可以给家人喝各种鲜汤，比如说这款胡萝卜羊肚菌炖排骨，到底要如何制作这款汤品呢？一定要掌握下面这些技巧，保证全家人都爱吃“入伏多喝汤，夏季不用慌”，常给家人喝这汤，补足营养度过炎夏，今天小编就来聊一聊关于入伏天喝什么汤最好?接下来我们就一起去研究一下吧!
入伏天喝什么汤最好
七月之后，随着时间的推移，转眼之间就入伏了，天气也越来越炎热，每天最开心的事情，就是在家吹着空调，吃着西瓜和水果，能够起到解暑降温，为肌肤补充水分的目的。进入三伏天之后，天气实在太热了，经常会出现浑身流汗，汗液可以带走钾元素和水分，我们的身体特别疲倦，整天都没有精神，无心工作和学习。因为季节和时令的变化，需要改变饮食的习惯，少吃各种油腻的食物，可以给家人喝各种鲜汤，比如说这款胡萝卜羊肚菌炖排骨，到底要如何制作这款汤品呢？一定要掌握下面这些技巧，保证全家人都爱吃。“入伏多喝汤，夏季不用慌”，常给家人喝这汤，补足营养度过炎夏。
【胡萝卜羊肚菌炖排骨的正确做法】食材明细：选购两根粗山药（山药是高营养的食材之一，可以蒸煮和炒着吃），选购几个干香菇，挑选两个胡萝卜，少许清水，羊肚菌40克左右，少许料酒，新鲜猪排骨300克左右，少许料酒，温水少许，味极鲜半勺，一丢丢食盐，白胡椒粉半勺，香油几滴，生姜一大块，香葱无根，其他调味品。
详细烹饪顺序：
第一步：选购好新鲜猪排骨，羊肚菌，山药和胡萝卜，将两根胡萝卜清洗干净，用工具刮掉外皮，切成若干块状，备用。
第二步：提前将排骨剁成一些块状，生姜刮掉一层皮，生姜切成若干薄片，小葱洗净打成葱结，备用。
第三步：汤锅里放入一些排骨块，丢入一些生姜片，放入一些葱结，加上适量清水漫过排骨块，调入料酒两勺，调到中火煮一会儿，可以去掉排骨的腥味，还可以用温水冲洗掉浮沫，沥干排骨的水分。
第四步：香菇用温水泡发，羊肚菌泡发一个小时，粗山药撕掉一层皮，洗净切成长度相同的段，准备好一些辅材，开始制作这道胡萝卜羊肚菌炖排骨吧。
第五步：焯水好的排骨放在汤锅里，放入一些姜片，放入一些山药和胡萝卜，加上一些香菇和羊肚菌，加上清水几大碗，盖上锅盖大火炖煮。
第六步：转小火煲一个小时，汤汁色泽变色，山药和胡萝卜都煮烂，揭开锅盖扑面而来的香味，排骨也熬制软烂。
第七步：调入一丢丢食盐和胡椒粉，调入半勺味极鲜，继续小火煲一会儿，汤汁炖几分钟，撒上葱花，出锅，这道胡萝卜羊肚菌炖排骨就制作完成了。
小贴士：胡萝卜羊肚菌炖排骨是一款特别滋补的鲜汤，主要选用新鲜排骨，羊肚菌，山药和排骨制作而成，排骨需要冷水洗净，冷水下锅焯烫去腥，记得一定加上葱，姜和料酒，用温水冲洗掉浮沫，羊肚菌和香菇要温水泡发，胡萝卜剁成小块，一些食材都放在汤锅里，记得要大火炖煮，小火慢慢熬制，调入少许佐料，焖煮至入味，出锅。
你们有没有喝过这款胡萝卜羊肚菌炖排骨呢？（所有图片来自网络）
