一日四餐，餐餐外卖，已成为人类新日常。2018年，兰州人点黄焖鸡米饭的频次是全国平均水平的2.3倍位列全国第一。2018年，重庆点汉堡的频次是全国平均水平的1.5倍大碴子味儿的沈阳，不再热衷酸菜与饺子。2018年，沈阳点日料的频次是全国平均水平的1.8倍外卖，让我们足不出户享受美食，并悄悄改变了每个城市饮食习惯。高碳水、高热量、高负担的食物是外卖的标配。严格控制热量的食物，逐渐成为年轻人的首选。
传说中，外卖界有五巨头：
黄焖鸡，兰州拉面，重庆小面，沙县小吃，麻辣烫。
另有泡馍、火锅、烧烤、鸡公煲、煲仔饭、石锅拌饭，
以及各大菜系的烹炸煎煸焖烧拔丝，
外来“侵略者”汉堡、披萨、日料、韩餐，
甜心毒药：奶茶、蛋糕、花式点心......
他们始终聚集在APP的最显眼之处，高举优惠券向你呼呼招手——
外卖，正在改变我们的生活方式。
一日四餐，餐餐外卖，已成为人类新日常。
以前家人聊天
现在家人聊天
1月2日，阿里本地生活服务公司发布了《2018年阿里本地生活数据》，
其中饿了么的汇总数据尤其显眼：
- 点单数量之最：2567单
- 花费金额之最：25万元
- 单笔金额之最：16万元
好想问一句，16万那位大哥，这么多钱有啥想不开的非得吃外卖啊？？？
另外，从饿了么的各项数据中，
我才发现自己长期以来，
居然一直有“地域刻板印象”症。
记忆中，饿吃青稞面、渴饮马奶酒的拉萨，
早已撇下羊肉换新好——
- 2018年，拉萨吃小龙虾的频次为全国的平均频次的4倍
可谓坐上了火车去拉萨，来到拉萨吃小龙虾。
而那个以拉面享誉全国的兰州，也偷偷吃起了黄焖鸡。
- 2018年，兰州人点黄焖鸡米饭的频次是全国平均水平的2.3倍
位列全国第一。
此时，有位鸭血粉丝汤朋友路过，默默说声“瑞思拜”。
2018年点黄焖鸡米饭的频次，南京屈居第二......
更过分的是重庆。
当各地吃货慕名而来，
为了找老火锅店迷失在飞天入地的山城中心时，
当地人却打着麻将吃起了汉堡？！
- 2018年，重庆点汉堡的频次是全国平均水平的1.5倍
大碴子味儿的沈阳，不再热衷酸菜与饺子。
冰天雪地，显然与精致的生鱼片更配。
- 2018年，沈阳点日料的频次是全国平均水平的1.8倍
外卖，让我们足不出户享受美食，并悄悄改变了每个城市饮食习惯。
也是外卖，让我们饭量不涨，体重却像乘上高速火箭，
嗖嗖地停不下来。
外卖不干净大家都知道了，
地沟油、料理包等等，每隔一段时间就会爆发一次。
本着“看不见就是干净”的鸵鸟心态，
我们依旧在每天中午十二点，
与黄蓝小哥进行亲切而友好的会唔。
但不干净能假装，热量能假装吗？
当初实打实吃进去的饭，
都是现在肚子上一层层的游泳圈。
比如一碗泡馍的热量约为622千卡，
相当于1斤牛肉，8个鸡蛋，40根黄瓜。
图片仅做参考
以100g为标准，以下是“巨头”们的热量：
- 麻辣烫，106大卡
- 黄焖鸡，162大卡
- 沙县拌面，187大卡
- 重庆小面，132大卡
- 兰州拉面，355大卡
没想到叭，麻辣烫热量居然是最低的？！
再看看麦当劳：
- 汉堡包，260大卡；
- 巨无霸，520大卡；
- 麦香鸡，370大卡；
- 薯条中，330大卡
肯德基：
- 香辣鸡腿堡，514大卡；
- 新奥尔良鸡腿堡，405大卡；
- 墨西哥鸡肉卷，516大卡；
- 猪柳蛋堡，413大卡；
- 薯条（中），328大卡
吃快餐常买的吉野家：
- 鸡肉饭(标准碗) ，556大卡
- 牛肉饭，726大卡
- 吉味双拼饭 ，777大卡
和合谷：
- 鸡肉饭（中碗），445大卡
- 牛肉饭（中碗），406大卡
- 原味豆浆，190大卡
- 甜豆浆，306大卡
另挑了几个出现频率较高的日韩餐：
- 豚骨拉面，491卡
- 辣炒年糕，365卡
- 石锅拌饭（五花肉），154大卡，以及拌饭酱，226大卡
早餐出现频率较高的杂粮煎饼，243大卡；
深夜的泡面，473大卡
......
有没有突然不知所措？
莫急，其实订外卖，也是有技巧的。
米面少吃，粉汤适量，多喝杂粮粥。
盖饭与炒菜，根据名字选择：
- 煮蒸汆熏涮 基本无油
- 煎炖烤炒烩 少油
- 爆烧炸焗熘 非常油
- 拔丝糖醋 油且甜
西餐里带有白汁，派都是高热量食物，尽量少点。
高碳水、高热量、高负担的食物是外卖的标配。
当我们意识到这些问题时，商家也注意到了。
于是，外卖里轻食、沙拉开始多起来。
严格控制热量的食物，逐渐成为年轻人的首选。
可是，不划算啊！
外卖减脂餐，通常一块小面包，半个鸡蛋，几片水果或蔬菜，几粒坚果，
就要30~40元左右。
像我这种恩格尔系数高的隐形贫困人口，
真得吃不起，也吃不饱。
而且荤素搭配很粗糙，蛋白质完全不够。
只是多花钱求心里安慰罢辽。
综上来看，
做饭，需要克服的是懒；
吃外卖，必须克服的是贵、发胖、不健康。。。
2019，还是自己多做饭吧。
