冬季口干舌燥易上火冬天养生多吃“五菜三果”，水分足，营养高，好吃不燥还便宜，健康每一天！随着窗外的银杏叶一片片凋落，冬天如约而至，早上起来嗓子总是干痒难受，有时还会半夜被渴醒，再加上人们为了抵御寒冷，饮食较为辛辣，身体。
冬天养生多吃“五菜三果”，水分足，营养高，好吃不燥还便宜，健康每一天！
随着窗外的银杏叶一片片凋落，冬天如约而至，早上起来嗓子总是干痒难受，有时还会半夜被渴醒，再加上人们为了抵御寒冷，饮食较为辛辣，身体更是燥热。
此时蔬菜、水果就要闪亮登场，补充足够的水分和维生素，才能过一个滋润又健康的冬天。下面是我精心挑选的“五菜三果”，需要的朋友赶快收藏！
五 / 菜
白菜
俗话说“百菜不如白菜”，一杯熟的白菜汁，钙含量相当于一杯牛奶，白菜富含膳食纤维，含水量很高，热量却很低，是减肥减脂、养颜护肤一绝。白菜口感清脆、鲜美甘甜，可炒食、作汤、腌渍，长久以来在餐桌上独霸一方。
白菜酿肉
食材：猪肉馅500克、白菜叶300克、食盐10克、白糖10克、味精5克、料酒10克、香油5克、淀粉15克、胡椒粉10克、姜末5克、鸡蛋1个、香菜梗适量、青红辣椒适量。
1、往猪肉馅里加入盐、味精、胡椒粉、香油、姜末和白糖，充分搅拌上劲，放入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀后，静置20分钟备用。
2、白菜叶和香菜梗焯水迅速过凉，沥干水分后将白菜叶平铺在案板上，撒少许玉米淀粉。
3、将搅拌好的猪肉馅放上，卷起来后用焯过水的香菜捆住固定。
4、锅内加水烧开，将白菜卷放入锅中蒸制25分钟后取出装盘。
5、在炒锅内加适量清水，加入食盐、白糖，烧开后倒入水淀粉，煮至粘稠后将芡汁浇在白菜卷上，撒上少许辣椒碎做点缀。
冬瓜
口感软糯、味道清甜的冬瓜，一年四季都深受人们喜爱。冬瓜不仅可以清热散火，治疗冻疮的效果也是杠杠的。此外，冬瓜的减肥效果也是公认的，大鱼大肉的冬天就需要它来与脂肪抗衡。
冬瓜排骨
食材：冬瓜800克、排骨400克、生姜6片、小葱适量、料酒2勺、食盐适量。
1、排骨剁小块，冬瓜去皮切块，小葱一半做葱结，一半切葱花备用；
2、排骨冷水下锅，加入1勺料酒、3片姜片和1个葱结，焯水2分钟，捞出后热水冲洗干净备用。
3、锅中放入排骨，将余下的葱结、生姜和料酒全部倒入锅中，加足量的水，中火炖40分钟。
4、40分钟后，将葱结和姜片捞出，加入冬瓜，继续煮15分钟后加盐调味，煮至冬瓜半透明即可，撒上葱花就可以出锅啦！
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜甘甜多汁、清脆鲜嫩，还富含多种维生素和碳水化合物，所以素来有“小人参”的称号。萝卜属于凉性食物，最好不要生吃，因此煮汤便成了最好的选择。
荷包蛋萝卜汤
食材：白萝卜半个、鸡蛋4个、枸杞10粒、葱花适量、食盐适量、香油半勺、生姜2片、胡椒粉3克。
1、白萝卜去皮切丝备用，锅中放少许油，将萝卜丝下锅煸炒两分钟盛出备用；
2、起锅烧油，将4个鸡蛋煎成荷包蛋，煎至表皮金黄后加入开水，放入炒过的萝卜丝煮10分钟。
3、10分钟后，加入少许盐、胡椒粉和枸杞再煮两分钟，撒上葱花就可以出锅啦！
汤汁浓白、蛋香四溢，全家老小都爱喝。有条件的可以做个萝卜炖羊肉，双倍滋养，身体倍儿棒！
西兰花
西兰花作为秋冬的应季蔬菜，价格相对来说比较便宜，但营养价值却一点也不打折扣，在防癌抗癌这方面可是出了名！西兰花爽脆鲜香、低脂营养，翠绿的颜色更是勾人食欲，就冲这颜值都忍不住要多吃几口。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花半朵、虾仁40只、大蒜2瓣、淀粉1勺、生抽2勺、食盐适量、料酒3勺。
1、西兰花切小朵，放入盐水浸泡10分钟，然后再焯一遍水，捞出备用。喜欢口感生脆的就少煮一会；
2、虾仁解冻后洗净，将大蒜切大块备用。在虾仁中加入1勺盐、1勺淀粉、2勺生抽和大蒜，抓匀后腌制20分钟；
3、起锅烧油，将虾仁炒至半透明，微微蜷缩的样子时，倒入料酒；
4、当虾仁完全蜷曲时加入西兰花翻炒均匀，大火收汁即可装盘。
菠菜
被称为“红嘴绿鹦哥”的菠菜，柔软滑嫩、味美色鲜，它含有大量的维生素和营养物质，不仅是养颜佳品，对于老年痴呆、夜盲症等都有很好的预防作用。用菠菜汁洗脸还可以起到清洁毛孔、淡化色斑的作用哦！不愧是大力水手都喜欢的食物！
素炒菠菜
食材：菠菜1把、食用油适量、蒜末1勺、食盐适量。
1、菠菜择去根须，洗净后放入沸水中焯30秒；
2、起锅烧油，放蒜末爆香，下菠菜翻炒，快要熟的时候放食盐，翻炒均匀就可以出锅啦！
菠菜中草酸寒凉较高，在食用前烫泡一下可以破坏草酸，使口感更加爽滑。
三 / 果
褚橙
冬天是盛产橙子的季节，橙子属于多纤维、低卡路里的水果，吃起来也不用担心长胖。富含的维生素还可以提高免疫力，和风寒感冒说拜拜。
橙子可以榨果汁、入菜、做甜品，用处多多，而橙子中最好吃的还属玉溪的特产：褚橙。
褚橙的前世今生
褚橙因昔日“烟王”褚时健种植而得名，是云南的特产之一，以味甜皮薄而著称。褚橙营养价值高，果皮易剥离，味道甜而清香，一直是走亲送友的首选。
现在市场上橙子的质量参差不齐，采买时尽量选择颜色鲜亮、带有标识的。值得一提的是褚橙都是成箱卖，那些称斤卖的都是假货！
宝珠梨
梨是冬季水果的首选，润喉生津、润肺止咳的效用能轻松应对冬季的干燥。宝珠梨已有数百年的历史，由于味道好，品质佳，曾经还被当做贡品来上贡，昆明“呈贡”一名也因此而来。
宝珠梨皮薄汁多，果肉雪白，一口下去满是脆嫩，连皮一起吃还有淡淡的微香，是众多梨果中的佼佼者。
糖心苹果
“每天一个苹果，医生远离我”，这句从小听到大的话，不是没有道理的。早在唐代的时候，人们就用吃苹果来达到保健的效果，苹果能生津止渴、润肺、健脾、解酒、养心，有预防骨质疏松、老年痴呆等功效。
昭通的“丑苹果”可谓是名声在外，得益于昭通独特的地理和气候优势，昭通的糖心苹果肉质细脆、汁水丰富，咬开就可以看见里面大片的糖心，甘甜可见一斑。
俗话说“药补不如食补”，按照菜谱每天给家人变换着做美食，家人吃开心了不说，身体还更棒了！这样美味又健康的美食，你还不赶快学起来？
