广东江门，别名又称“五邑”。这也造就了古井烧鹅的与众不同，严格的制作方法使得古井烧鹅肥而不腻，让人赞不绝口。
广东江门，别名又称“五邑”。江门东邻中山，西连阳江，北接佛山，濒临南海，也是一个发展十分鼎盛的城市，江门历史文化悠久，历史上孕育了不少著名人物，其中就有近代维新派代表人物梁启超，那么做为历史悠久的城市，肯定少不了美食。
一、古井烧鹅古井烧鹅是广东省江门市新会区的一道特色名菜，其味道鲜美多汁，肉感顺滑，早起七百年前就已经有古井烧鹅，制作古井烧鹅通常选用乌鬃鹅，乌鬃鹅是制作烧鹅的绝佳原料。这也造就了古井烧鹅的与众不同，严格的制作方法使得古井烧鹅肥而不腻，让人赞不绝口。
二、鸡屎藤饼鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。同样也是江门市新会区的一道特色名菜，鸡屎藤饼是一种清明时节必备的美食，由于材料主要以鸡屎藤叶为主，所以也就称之为鸡屎藤饼，鸡屎藤饼虽然看上不算很吸引人，甚至有点像臭豆腐，但是它的美味也是不可阻挡的，吃过的人都不会在意它的卖相。
三、台山黄鳝饭台山黄鳝饭是一道粤菜。正如起名，是广东江门台山的一道特色美食，台山地临海滨，盛产黄鳝，台山出产的黄鳝肉质鲜美，做出来的台山黄鳝饭更是让人赞不绝口，台山黄鳝饭从味道和做法特别讲究，一直保持了最原始和传统的瓦煲方法，同时在配料上根据现代都市人的口味不断创新和改进，以至于流传至现在仍然十分出名。
四、恩平濑粉恩平濑粉是广东江门的一道特色小吃。恩平濑粉选料特别严格，原材料的大米必须选用本地产的晚造米，这也是恩平濑粉与众不同的地方，恩平濑粉表明光滑靓丽，粗细均匀，无粘连，主要为江门恩平县的特色小吃，濑粉也是广东人十分喜爱的平民小吃。
五、五味鹅五味鹅是是广东省江门市台山市的一道特色名菜，五味鹅也是江门台山的特色美食，也是一道同古井烧鹅齐名的存在，多种原料使得五味鹅味道鲜美，五种味道和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香。
