酿凉瓜做法窍门主料：苦瓜3根。调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。肉末里放入香菇碎、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、葱花、料酒、香油、淀粉搅拌成肉馅备用。把酿好的凉瓜入开水锅里蒸十五分钟出锅。起锅将瓜酿里的汁液倒入锅里，小火用少许生抽，蚝油，水淀粉勾薄芡。浇在酿凉瓜上即可上桌。
酿凉瓜做法窍门?主料：苦瓜3根 调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许 ，接下来我们就来聊聊关于酿凉瓜做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酿凉瓜做法窍门
主料：苦瓜3根。
调料：食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。
准备肉末400克。
凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。
凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。
香菇切碎。
胡萝卜切成粒备用。肉末里放入香菇碎、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、葱花、料酒、香油、淀粉搅拌成肉馅备用。
将拌好的肉馅酿入凉瓜内.然后放上胡萝卜粒。
把酿好的凉瓜入开水锅里蒸十五分钟出锅。
起锅将瓜酿里的汁液倒入锅里，小火用少许生抽，蚝油，水淀粉勾薄芡。
浇在酿凉瓜上即可上桌。
